eur:
409.9
usd:
386.37
bux:
77150.38
2024. november 13. szerda Szilvia
Nyitókép: Unsplash.com

A toxikus anyagok és paraziták miatt ezt jobb, ha kihagyja a Balatonból

A HUN-REN Balatoni Limnológiai Kutatóintézet tudományos főmunkatársa szerint nem érdemes a vízparton talált kagylókból ételt készíteni és elfogyasztani.

Több nagytestű kagylófaj él vizeinkben, melyek nagyrészt őshonosak, számos közülük védett is. Ilyenek például a tavi kagyló, a festő kagyló, vagy épp a folyamkagyló – ismertette a hellovidek.hu érdeklődésére a HUN-REN Balatoni Limnológiai Kutatóintézet tudományos főmunkatársa.

„Ezekre a kagylókra a behurcolt inváziós kagylófajok, mint az apróbb növésű vándor és kvagga kagyló, a kínai kosárkagyló vagy épp a nagyobbra növő amuri kagyló jelentős ökológiai nyomást gyakorol. Az előbb említett inváziós Dreissena fajok (vándor- és kvaggakagyló) az őshonosok héjára gyakran tömegesen kitelepednek, ezáltal gátolják őket mozgásukban, szűrésükben, akár elszűrik az őshonos fajok elől az algát, mely elsődleges táplálékforrásuk” – magyarázta Balogh Csilla, megjegyezve:

az invazív amuri kagyló akár össze is téveszthető őshonos fajokkal. Többek közt ezért sem jó ötlet begyűjteni e nagytestű kagylókat az élőhelyükről.

Mely kagylók fogyaszthatók?

„Én több, mint 20 éve kutatom ezeket az invazív fajokat, fogyasztásukat mégsem javaslom” – kezdte a szakember. Mint mondta, ha valaki mindenképpen megkóstolná az invazív kagylófajokat, csak olyan élőhelyről gyűjtsön, mely biztosan nem szennyezett. Ugyanis ezek az állatok intenzív szűrő szervezetek, sokféle szennyezőt kiszűrnek a vízből, például vírusokat, baktériumokat, nehézfémeket és egyéb toxikus anyagokat, amit nagy koncentrációban is képesek felhalmozni.

„Esetenként parazitákat is hordozhatnak, mely csak megfelelő főzési eljárással, hőkezeléssel semlegesíthetők. Így fogyasztásukat nem javasoljuk

– hangsúlyozta a HUN-REN Balatoni Limnológiai Kutatóintézet munkatársa a lapnak, amely részletesen kitér arra is, hogy mit lehet tudni a Magyarországon is megjelent invazív kagylókról.

Címlapról ajánljuk
Prőhle Gergely: már a német kormány bölcsőjében benne volt a halál, és most hatalmas a káosz

Prőhle Gergely: már a német kormány bölcsőjében benne volt a halál, és most hatalmas a káosz

A nagy filozófiai problémák a német rendszerben: a társadalmi integráció, a környezetvédelem és az orosz–ukrán háború – mondta Prőhle Gergely, a Nemzeti Közszolgálati Egyetem John Lukacs Intézet programigazgatója, korábbi berlini nagykövet. Az InfoRádió Aréna című műsorában beszélt az előre hozott választások okairól és várható fejleményeiről, a koalícióalkotás nagy nehézségeiről is.
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2024.11.13. szerda, 18:00
Navracsics Tibor
közigazgatási és területfejlesztési miniszter
EZT OLVASTA MÁR?
×
×
×
×
×