Évek óta a legnépszerűbb húsvéti figurák a nyúl- és a tojásforma üreges csokoládék - mondta Pászti Balázs, a Szamos Marcipán vezető tanácsadója, aki a jó minőségű csokoládé ismérveiről is beszélt.

"Azt kell megnézni, hogy az összetevők mivel kezdődnek. Csokoládé 35 százalék - ez a minimum egy csokoládénál, utána legyen benne a kakaóvaj és a cukor is. Vannak bevonómasszával készült figurás termékek is a piacon, bár ezek az idén életbe lépett transzzsírsav-törvény okán lassan hátrébb szorulnak. Az a lényeg, hogy alapösszetevőkben a csokoládé szárazanyagból megfelelő mennyiséget tartalmazzon és ne valamilyen más zsiradékkal váltsák ki, hanem kakaóvaj legyen vagy az Európai Unióban kismértékű pálmaolaj is megengedett."

A csokoládé mellett a húsvét hagyományos édessége a kalács. Ennek sokrétűségéről és elkészítésének buktatóiról Narday Anita pékmester úgy fogalmazott: "lehet egy kicsit édesebb és sósabb jellegű. Lehet fonni három, négy, öt vagy akár hat ágból is, ez utóbbiból lehet még ablakos kalácsot is készíteni. Ma már elszoktak attól, hogy önállóan otthon nekiálljanak kalácsot sütni. Igaz, hogy nem figyelünk oda, ha huzatot kap, ha hideg helyen készítjük a tésztát, akkor össze tud esni, nem lesz olyan könnyed, laza szerkezetű, amilyennek lennie kell."

Mindkét szakember hangsúlyozta, érdemes a minőségi termékeket keresni a boltok polcain húsvétkor is.