A hamarosan életbe lépő terasznyitás sem old meg mindent, sok vendéglátóipari vállalkozás ezután dobja majd be a törölközőt – figyelmeztetett a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke. Kovács László szerint az újranyitás olyan költségekkel jár, amire számos étteremnek, kávézónak már nem maradt tartaléka, de az is kérdéses, hogy a következő hónapokban lesz-e forgalma a vendéglátóhelyeknek.
Kovács László az InfoRádiónak elmondta, örülnek, hogy hosszú idő után végre nyithatnak, de bizonytalannak érzik a helyzetet,
mert nem tudják, hogy egy-két hónapon belül nem lesz-e újra szigorítás.
Az ipartestület elnöke úgy látja, most derül majd ki, van-e tőke az újranyitáshoz. Fel kell tölteni a raktárakat, embereket kell felvenni, ez utóbbi már csak azért is problémás, mert
nem biztos, hogy akad megfelelő munkaerő,
hiszen sokan elhagyták a szakmát a bizonytalanság miatt.
„Azoknak könnyebb, akik nem zártak be, házhoz szállítással, elvitelre működtek, megtartották a dolgozóik legalább egy részét. Nekik egy hét nagyjából elég ahhoz, hogy felkészüljenek” – elemezte a helyzetet Kovács László.
Mint mondta, nincs adatuk arra vonatkozóan, hogy a szektorban dolgozók milyen arányban beoltottak, de ők arra biztatnak mindenkit, hogy oltassa be magát, mert különben önmaga, a kollégái és a vendégek egészségét veszélyezteti, meg hát az üzlet működése is múlhat ezen.
Kizártnak tarja, hogy egy csapásra nyereségesek legyenek a vállalkozások. Azoknak a helyeknek, ahol csak kis teraszt tudnak nyitni, nehéz lesz a helyzetük, hiszen
egy üzlet újraindulásával rengeteg lesz a hirtelen költség, és ilyenkor korábban elhalasztott feladatokat, fejlesztéseket, problémákat kell megoldani.
Úgy látja, semmi tartalék nincs már a szektorban, pedig minimálisan egy-két hónap finanszírozására elegendő tőkének lennie kellene.
A Széchenyi Pihenő Kártyák zsebei közti átjárhatóságot praktikus segítségnek nevezte, hiszen a 2019 végéig feltett összegek felhasználási ideje május végén lejár, ez az intézkedés mobilizálja ezeket a pénzeket. Ám fontosnak tartana egy
olyan állami támogatást, ami a 2019-hez képest 2020-ra bekövetkező forgalomcsökkenés 20 százalékát odaadná a vendéglátósoknak, erre a segítségre tőlünk keletre is van példa,
mondta. Szükségesnek tart ilyen, vissza nem térítendő támogatást is, még akkor is, ha a tízmilliós maximumösszegig felvehető hitel nagy segítséget nyújt.
Kovács László úgy látja, pár hónap alatt, az őszre derülhet ki, hogy talpon tud-e maradni egy vállalkozás. Sok múlik azon, hogy mennyire lesznek aktívak a vendégek.
Eufórikus állapotnak kell bekövetkeznie a nyitással, de…
Rohamra számít a vendéglátóhelyeken a héten várható terasznyitás után a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke. Flesch Tamás szerint azonban az ágazat teljes újraindításához további támogatásokra is szükség van. Úgy véli, a teraszok és kerthelyiségek megnyitásával egy „abszolút eufórikus” állapotnak kell bekövetkeznie valamennyi korosztály számára azzal, hogy végre ki lehet szabadulni. Mindez azonban csak ideig–óráig fog tartani, így
a vendéglátósoknak célszerű úgy terveznie a nyitási kiadásait, hogy néhány héten belül minden visszaállhat a normál kerékvágásba, tartalékok viszont már nincsenek
– intett a szállodaszövetség vezetője. A szövetség abban bízik, ahogyan Orbán Viktor miniszterelnök is jelezte, hogy 4 millió beoltott után lehetőség lesz majd az éttermek belső tereinek, illetve a szállodák nyitására is, amire május folyamán számítanak.
Flesch Tamás úgy véli, a tavalyi év folyamán a szakma tanúbizonyságot adott arról, hogy felkészült a biztonságos nyitást illetően, elég csak a Magyar Turisztikai Ügynökséggel közösen kidolgozott Covid-kézikönyvre gondolni, amely minden szükséges előírásra kiterjed. A legfőbb kérdés, amiről viszont nincs információ, legalábbis biztos semmiképpen, hogy vajon védettségi igazoláshoz kötött lesz-e a belső terek látogatottsága vagy sem. Szakmabeliként szerencsésebbnek tartaná, ha ezt a lehetőséget el lehetne kerülni, bár ennek eldöntése a járványügyi szakemberek feladata lesz. Jobbnak tartana inkább kapacitásbeli korlátozásokat, akár a szállodák, akár a vendéglátás esetében. Annál is inkább, jegyezte meg, vélhetően az ott dolgozók sem lesznek mind beoltva.
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének vezetője arra is kitért: nagy örömmel üdvözölték Varga Mihály pénzügyminiszter hétfői bejelentését, miszerint lehetőség van a turizmusfejlesztési hozzájárulás, illetve a SZÉP-kártyához nyújtandó szociális hozzájárulási adó (szocho) eltörlésére az év végéig. Ettől függetlenül azt gondolják, hogy a bértámogatásnak legalább további három hónapig folytatódnia kellene a nyitást követően is.
Végezetül pedig, annak tudatában, hogy a kormánynak sem korlátlanok a lehetőségei, mégis szükségét látnák egy vissza nem térítendő úgynevezett újranyitási támogatásnak, amivel kapcsolatban több beadvánnyal is éltek – tette hozzá Flesch Tamás.
