Györkös Péter már teljesített diplomáciai szolgálatot a fogadó országban, 1991 és 1996 között a bonni magyar nagykövetség másodtitkáraként a külképviselet politikai osztályát vezette.

Bonn után a budapesti Külügyminisztériumban, illetve a Miniszterelnöki Hivatalban dolgozott, 2005 és 2009 között zágrábi nagykövet volt, 2010-től kezdve pedig nagykövetként a brüsszeli magyar Állandó Képviseletet vezette.