A Felelős Orvosok Bizottsága (PCRM) a Los Angeles-i legfelső bírósághoz fordult panasszal, hét éttermi láncttól követelve, hogy adjanak felvilágosítást a fogyasztóknak a kérdéses anyag jelenlétéről.

Ezekben az éttermekben ugyanis pozitívnak bizonyultak a PhIP rákkeltő anyag (heterociklikus aminósav) jelenlétét kimutató tesztek, ami akkor keletkezhet, amikor a sült csirkét túl sok olajban készítik el.

Az orvosi szervezet California állam egyik törvénycikkére hivatkozik, amely kötelezővé teszi a cégeknek a tájékoztatást és a figyelmeztetést, amennyiben rákkeltő vegyi anyagok vannak jelen termékeikben.

California államban más amerikai államokhoz képest szigorúbb élelmiszerbiztonsági szabályok vannak érvényben, és e szabályok révén visszaszorult az élelmiszerekbe kerülő vegyszerek használata.

Az érintett éttermi láncok nem nyilatkoztak a kérdésről.