O'sváth György 1931-ben született, részt vett az 1956-os forradalomban, majd Nyugatra menekül. Évtizedeken át az Európai Gazdasági Közösség, majd az Európai Bizottság tisztviselőjeként dolgozott.

A magyarországi rendszerváltást követően, 1990 és 1994 között Antall József, illetve Boross Péter miniszterelnöki főtanácsadója volt, 1999-től nagykövetként segítette Magyarország uniós csatlakozását.

O'sváth György a Magyar Máltai Lovagok Szövetségének tiszteletbeli elnöke, 1996 és 2010 között elnöke volt.

Temetéséről később intézkednek.