Írország számos pontján találhatók olyan építménymaradványok, amelyeket valószínűleg főzőhelyként használtak évezredekkel ezelőtt.

A kőből készült, patkó alakú maradványokból eddig több mint hatvanat találtak a szigetországban, jelentős részüket azonban már belepte a fű.

Két ír kutató azonban azt állítja: ezeken a helyeken világos sört is elő tudtak állítani az ősök, sőt, elő is állítottak.

Az Írország nyugati partjánál lévő Galway régészei csaknem három óra kitartó munka után az ősi főzőhelyen hasonló sört állítottak elő, mint egy sörfőzdében. Mindehhez 300 liter vizet használtak fel, amelyből 110 liter ale, azaz keserű világos sör készült.

Terméküket egy gasztronómiai szakértő is megvizsgálta, aki szerit pontosan olyan, mint a tradicionális sör.