Egy amerikai kutatásból kiderül, hogy azok a tinédzserek, akik étrendjükből száműzik a húst, sokkal nagyobb eséllyel válnak kényszerevőkké, mint azok, akik nemcsak zöldséget esznek.

A minnesotai Saint John's Egyetem és a Saint Benedict College kutatói 2500 15 és 23 év közötti amerikait kértek meg arra, hogy töltsenek ki egy kérdőívet, amelyben a szakemberek a megkérdezettek étkezési szokásaikra és életmódjukra voltak kíváncsiak. A kutatók arra is rákérdeztek, hogy a tizenévesek szednek-e fogyasztótablettát, vagy az előző évben jellemző volt-e rájuk a kényszerevés.

A megkérdezettek nagyjából négy százaléka volt vegetáriánus, 11 százalékuk pedig egykori zöldségevő. Nem meglepő módon a vegetáriánusok étrendje bizonyult a legegészségesebbnek, hiszen ők fogyasztják a legtöbb zöldséget és gyümölcsöt és a legkevesebb egészségtelen zsiradékot. Õk bizonyultak a legkevésbé hízékonynak is, ugyanakkor a kutatásból kiderült: náluk nagy eséllyel alakult ki olyan étkezési rendellenesség, mint a kényszerevés.

A vegetáriánusok nagyjából húsz százaléka vallotta be: volt arra példa, hogy elveszítette kontrollját az evés felett, és jóval többet evett a normálisnál. A húst is fogyasztóknál csak öt százalék mondta ezt.

A legrosszabb a helyzet azoknál, akik feladták vegetáriánus életmódjukat: náluk az esély kétszer nagyobb volt arra, hogy súlyuk kordában tartása érdekében egészségtelen eszközökhöz nyúljanak, mint például a fogyasztó tabletták vagy a hánytatás.

Egyébként a 15 és 18 év közötti jelenlegi és egykori vegetáriánusok húsz százaléka vallotta be, hogy tablettát szed vagy hánytatja magát - a húst is fogyasztó tinédzserek csak 10 százaléka mondta ezt. Az idősebb megkérdezett exvegetáriánusok közül 27 százalék ismerte be, hogy hánytatja magát vagy fogyást segítő tablettával próbál megszabadulni felesleges kilóitól - a vegetáriánusok közül 16, míg a mindig is húsevők 15 százaléka mondta ezt.

A Journal of the American Dietetic Association című szaklapban a kutatók többek között azzal magyarázzák a vegetáriánusok esetleges étkezési zavarait, hogy ők kevésbé érzik jóllakottnak magukat, mivel kevesebb proteint és zsírt esznek.