eur:
410.11
usd:
389.86
bux:
79669.68
2024. november 25. hétfő Katalin

A behurcolt kultúrák ellen harcolnak a szekszárdi borászok

A régi, 100-150 éves élesztőkultúrákat próbálják felkutatni a szekszárdi borászok. A borok ízvilágát, tulajdonságait alapvetően meghatározhatja, hogy a must erjedésében milyen élesztők működnek közre.

A tervekről ifjabb Dúzsi Tamás szekszárdi borász számolt be a Facebook-on:

Mint írja: indult egy gy új projekt, régi helyi borélesztőket próbálunk évtizedek óta nem használt, 100-150 éves borászati eszközökről beazonosítani és, ha lehet visszahozni. Tehát a régi szekszárdi élesztőkultúrákat szeretnék megtalálni.

Sajnos a spontán erjedésnél nem tudni, hogy éppen milyen, esetleg a borvidékre behurcolt kultúrákkal zajlik le az erjedés.

Ezzel a módszerrel reményeink szerint visszahozható talán egy része a régi, helyi élesztőtörzseknek - írja a borász.

A behurcolt kultúrák ellen harcolnak a szekszárdi borászok

Címlapról ajánljuk
Kóka János: ha a magyar egészségügy továbbra is betegségügy marad, akkor megnyerhetetlen a csata

Kóka János: ha a magyar egészségügy továbbra is betegségügy marad, akkor megnyerhetetlen a csata

Ebből a kevés pénzből is sokkal többet ki lehetne hozni, de ettől még igaz az, hogy a magyar egészségügyi ellátórendszer finanszírozásában minden évben körülbelül kétezer milliárd forint hiányzik” – mondta Kóka János, a Doktor24 csoport alapító-tulajdonosa az InfoRádió Aréna című műsorában. Azt is állította, hogy nem több, hanem jobb minőségű egészségügyi ellátó centrumra volna szükség.

„Helyettünk is hős” – Megnyílt a Puskás Múzeum

"A magyar futball öröksége kötelez és muníciót is ad nekünk" – mondta a megnyitón Orbán Viktor miniszterelnök, Puskás Ferencet a magyar futballisták és minden 10-esek példaképének nevezve, akiről Czibor Zoltán azt mondta: "ha az Öcsi egyszer belerúgott a labdába, abból két gól lett".
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2024.11.25. hétfő, 18:00
Nagy Márton
nemzetgazdasági miniszter
EZT OLVASTA MÁR?
×
×
×
×
×