Infostart.hu
eur:
355.62
usd:
313.12
bux:
138853.98
2026. június 25. csütörtök Vilmos

Édes borok: az alap a 19. század

A 19. századi hagyományokhoz nyúlt vissza Szepsy István borász, hogy versenyképesebbé tegye a későn érő magyar szőlőkből készült borokat.

A tokaji termelő az InfoRádió Aréna című műsorában emlékeztetett arra, hogy a 19. századi filoxéra vész megváltoztatta a szőlőművelést az egész világon.

Ettől kezdve egészen 1991-ig az édes borok mind "erősítettek" voltak, vagyis a termelők alkoholt adtak hozzájuk, hogy így stabilizálják azokat - mondta Szepsy István.

Az alkohol hozzáadásával lehetett elérni, hogy a bor erjedését megakadályozzák, a mikoélőlényeket - amennyire csak lehet - "kizárják".

Ezzel a módszerrel a törvény miatt '91-ben szakítani kellett - tette hozzá. A borász utalt arra, hogy a külföldi vetélytársak más, korábban érő szőlőfajtákkal dolgoznak.

Ahhoz, hogy versenyképesek legyünk, a mi később érő fajtáinknál vissza kellett állni a 19. századi hozamokra - mondta Szepsy István.

Hanganyag: Exterde Tibor

KAPCSOLÓDÓ HANG
Címlapról ajánljuk
A MOB főtitkára elmondta, hogy képzeli el a közös munkát az új sportállamtitkárral

A MOB főtitkára elmondta, hogy képzeli el a közös munkát az új sportállamtitkárral

A Magyar Olimpiai Bizottság idén is megrendezte az Olimpia Napját a Városligetben, ahová számos nagy sztár, olimpiai bajnok is kilátogatott, és együtt sportolt vagy beszélgetett a rajongókkal. Fábián László az InfoRádióban beszélt az esemény legfőbb értékeiről, az olimpiai felkészülés aktualitásairól és arról is, mire számít az új sportállamtitkársággal való együttműködéstől.

Ukrajna: „már mi teszünk szívességet a tűzszünettel Oroszországnak”

Ukrajna türelme nem véges és visszavonhatja tűzszüneti ajánlatát, ha nincs lényegi nemzetközi nyomás a háború leállítására – közölte a kijevi kormány megbízottja. Ukrajna úgy érzi, egyre jobban állnak a fronton, a tömeges dróntámadásoknak köszönhetően. Közben az amerikai kormányzat egyik tagja „az európaiak szellemi fogyatékos gyerekének” nevezte Zelenszkij ukrán elnököt.
Nem találtak magukra a techcégek eladási hullámában a tőzsdék

Nem találtak magukra a techcégek eladási hullámában a tőzsdék

Vegyes hangulat volt a nemzetközi tőkepiacokon: a közel-keleti feszültségek valamelyest enyhültek, de az elmúlt napok technológiai részvényeket sújtó korrekciója még nyomás alatt tarotta a tőzsdéket. A hangulatot javította, hogy az Irán és Izrael közötti konfliktus csillapodásával mérséklődtek az olajellátással kapcsolatos aggodalmak, és a Hormuzi-szoros hajóforgalma is fokozatosan normalizálódik, de továbbra is visszafogja a kockázatvállalási kedvet, hogy globális eladási hullám indult a technológiai részvényekben. Az arany héthónapos mélypontra került, a dollár pedig erősödik. Európában vegyes volt a kép: a Dax esett, míg a CAC40 enyhe pluszban állt meg. Az amerikai tőzsdék ugyan jó lendülettel kezdték a napot, de estére egyedül a Dow Jones tudott pluszban zárni.

EZT OLVASTA MÁR?
×
×
×