Eluralkodott a dubaji csokiőrület világszerte, olyannyira, hogy már csempészik is a pisztáciás krémmel töltött, egyedi közel-keleti édességet. A Der Spiegel beszámolója szerint 2540 tábla, 52 ezer euróra becsült dubaji csokoládét próbáltak meg Ausztriába csempészni egy török busz csomagtartójában, az egyik osztrák–magyar határátkelőhelynél azonban elfogták a tetteseket.

A Magyar Édességgyártók Szövetségének titkára az InfoRádióban elmondta: a különleges nyalánkság valóban Dubajból származik, ahol a lakosság mindössze tíz százaléka helyi, és a sok külföldi megjelenésével a tradicionális arab kultúra – így azon belül a gasztronómia és az étkezés is – összekeveredik a világ minden tájáról begyűrűző szokásokkal, hagyományokkal. A dubaji csokoládé jellegzetes, mára ez egész világon híressé vált tölteléke is így született meg. A közel-keleti ihletésű édesség

ropogós kadajif tésztából, pisztáciakrémből, valamint tahiniből áll, és tejcsokoládéba van burkolva.

A kadajif vékony, finomra őrölt búzalisztből készített cérnametélt-szerű tészta, míg a tahini finomra őrölt szezámmagból készült sűrű állagú massza. Intődy Gábor hozzátette: a dubaji csoki tölteléke tulajdonképpen az arab és a közel-keleti kultúrában rendkívül kedvelt baklava továbbfejlesztett változata.

Az eredeti édességet egy 2021-ben alapított dubaji csokoládémanufaktúra, a Fix Dessert Chocolatier találta ki, melynek vezetője, Sarah Hamouda terhessége idején kísérletezett csokikészítéssel, egy különlegességet szeretett volna megalkotni. Ma már szinte a világ minden táján készítenek dubaji csokit, amely egy Maria Vehera nevű influenszer TikTok-videója révén lett ismert. A felvételen nagy átéléssel egy autóban majszol több dubaji csokit.

@mariavehera257 @socacao ♬ оригинальный звук - mariavehera257

Intődy Gábor szerint egyéni ízlés kérdése, hogy mennyire finom a közel-keleti édesség, azt viszont nem lehet vitatni, hogy világszerte hódít. Mint fogalmazott, azt sem lehet megkérdőjelezni, hogy „rendkívül nemes és nagyon drága alapanyagokból készül, főleg ami a csokoládét és a pisztáciát illeti”. Hozzátette: a csokoládé és a pisztácia a fagylaltosoknál is „elég menő”, így egyáltalán nem meglepő, hogy a dubaji csoki is hamar sokak kedvencévé vált világszerte.

Már a hazai webáruházak is többféle terméket kínálnak dubaji csokoládé megjelöléssel, és akkora a kereslet, hogy egyes édességek neve alatt a nincs raktáron megjegyzés van feltüntetve. A forgalmazók, boltok, cukrászdák természetesen kihasználják, hogy közelednek az ünnepek,

már dubaji csokis szaloncukor is kapható idehaza.

Az egyik cukrászda meg is kéri az árát: a 250 grammos kiszerelés 5200 forintba kerül. Egyes cukrászok szerint az idei ünnepi időszakban több dubaji csokoládé fogy majd, mint bejgli. A Magyar Édességgyártók Szövetségének titkára szerint időnként „vannak nagyon felkapott dolgok”, ez az élet rendje. Ugyanakkor nehezen tudja elképzelni, hogy a dubaji csokis szaloncukor letaszítaná a népszerűségi lista éléről a zselés, a marcipános vagy a kókuszos szaloncukrot.

Intődy Gábor megjegyezte: teljesen érthető, hogy nagyon sokan kíváncsiak az új édességre és rengetegen meg szeretnék kóstolni a dubaji csokit, de valószínűnek tartja, hogy előbb-utóbb megszűnik a varázs körülötte.

„Jövőre aztán feltűnik a TikTokon egy másik édesség, és akkor majd az lesz ennyire felkapott”

– fejtegette.

Az osztrák–magyar határnál dubaji csokival lebukott csempészek mindenesetre jól pórul jártak, miután nem akartak vámot fizetni. Büntetésül a vám kétszeresét, 4000 eurót kellett kicsengetniük. Intődy Gábor ezzel kapcsolatban úgy fogalmazott: „ha csempész lennék, bármivel szívesen kísérleteznék, ami drága és nem foglal túl nagy helyet. Úgy tűnik, ezeknél az elkövetőknél a dubaji csokoládé elérte ezt a minőséget.”