eur:
411.2
usd:
392.6
bux:
79229.24
2024. november 22. péntek Cecília
Nyitókép: Pixabay

Ez a konyha legkoszosabb pontja: még a szemetesnél is rosszabb

A legtöbben a szemetes fedelére vagy a mosogatószivacsra gyanakodnának, amikor a konyha legszennyezettebb felületét keresik, pedig ez tévedés.

A fűszerespolcon sorakozó üvegcséktől kellene a legjobban tartanunk egy amerikai kutatás szerint: a keresztszennyeződések melegágyai a főzés közben nap mint nap használt ételízesítők. Míg más felületek az idő mindössze 20 százalékában tekinthetők szennyezettnek, a fűszeres üvegcsék az idő 50 százalékában hordoznak valamiféle szennyeződést – írja a Sky News.

A kutatásban úgy figyelték meg a folyamatot, hogy a résztvevőket pulykahúsból készült fasírt és saláta elkészítésére kérték fel. Az önkénteseknek nem mondták el, hogy élelmiszer-higiéniai szempontból figyelik őket, egészen addig, míg el nem készítették az ételt. A felhasznált pulykahúshoz a könnyen nyomon követhető MS2 bakteriofágot adtak hozzá, ez segített megtalálni, mi szennyeződik legjobban. Főzés után a késeket, vágódeszkákat, csaptelepeket, szivacsokat megvizsgálva jutottak arra, hogy ötödük, azaz 20 százalékuk felületén található meg az MS2.

A fűszeres üvegcséknél ugyanakkor 48 százalékos volt az arány, ami a kutatókat is meglepte.

A tanulmány társszerzője Donald Schaffner, a Rutgers Egyetem élelmiszer-tudományi tanszékének professzora szerint a keresztszennyeződéssel kapcsolatos kutatások többsége eddig a vágódeszkákra és a csapokra koncentrált, és elhanyagolta a főzés során megérintett egyéb dolgokat, például a fűszertartályokat és az eszközöket.

A fűszeres dobozokkal kapcsolatosan eddig a keresztszennyeződésekről nem esett szó, de a kutatás fontos üzenetet hordoz mindenki számára, aki főz. A legszennyezettebbeknek a fűszeres dobozok után a vágódeszkák, illetve a szemetes fedele bizonyult, míg a csaptelepek voltak a legkevésbé érintettek.

Címlapról ajánljuk
Szakad a hó az országban, az elakadt kamionok már több utat blokkolnak

Szakad a hó az országban, az elakadt kamionok már több utat blokkolnak

Péntek hajnalban megérkezett a nagy havazás. Számos helyen akadtak el, csúsztak árokba járművek, kidőlt fák akadályozzák a közlekedést több úton.

Az Ukrajnának szánt harci felszerelések adományozása ügyében nyomoz a szlovák rendőrség

Szlovákiában a rendőrség Szervezett Bűnözés Elleni Hivatala létrehozott egy különleges nyomozócsoportot, melynek feladata az elmúlt választási időszakban Ukrajnának adott szlovák katonai felszerelések adományozásával kapcsolatos jogsértések felderítése. A vizsgálat kiterjed az akkori védelmi minisztérium és a kormány tagjainak döntéseire.
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2024.11.22. péntek, 18:00
Bernáth Tamás
Nyugat-Balkán szakértő, a Mathias Corvinus Collegium oktatója
Megjött az új extraprofitadó-rendelet: így marad 2025-ben velünk a bankok, kiskercégek, biztosítók plusz sarca

Megjött az új extraprofitadó-rendelet: így marad 2025-ben velünk a bankok, kiskercégek, biztosítók plusz sarca

Ahogyan arra számítani lehetett, megérkezett a 2025-ben még fennmaradó extraprofitadókról szóló kormánydöntés. A Magyar Közlöny csütörtök esti számában ugyanis megjelent a kormány legújabb rendelete, mely azt szabályozza, hogy miként marad velünk a bankok extraprofitadója, valamint a biztosítók és kiskereskedelmi cégek pótadója. Az eredetileg két évre ígért extraprofitadók egy jelentős része tehát négy évig hatályban marad. A kormány rendelete egyúttal azt is tartalmazza, hogy mely extraprofitadóktól szabadulhatnak meg jövőre az érintett ágazatok. Ezek szerint örülhetnek a gyógyszergyártók, a távközlési szektor cégei, valamint a megújuló energiát termelők, bányajáradék-alanyok.

EZT OLVASTA MÁR?
×
2024. november 21. 10:19
×
×
×
×