Infostart.hu
eur:
400.15
usd:
342.9
bux:
99921.45
2025. július 14. hétfő Örs, Stella

Majdnem hagyományos rostélyos

Ha az áll egy recept címében, hogy serpenyős, arról azonnal a paprikás krumplira asszociálunk, merthogy ez a hagyományos, de mitagadás egyszerű magyar étel, serpenyős burgonyaként kínáltatik az étlapokon.A serpenyős rostélyos azonban nevét nem annyira a krumpliról, mint inkább az edényről kapta ,amiben készül.

Serpenyős rostéyos

Hozzávalók ( 4 személyre)
4 szelet rostélyos
só, őrölt bors
liszt
olaj
1 kiskanál köménymag
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
paprika
paradicsom
60 dkg burgonya

A hússzeleteket enyhén kiverjük, megsózzuk, lisztbe forgatjuk, és egy kevés olajon mindkét oldalán megsütjük. Ezután a serpenyőből kivesszük, visszamaradt zsírjában megfuttatjuk a köménymagot. A vöröshagymát lehéjazzuk, karikákra vágjuk, a fokhagymát is megtisztítjuk, összezúzzuk, mindkettőt a köménymagos olajra dobjuk, és üvegesre párojuk. Az elősütött rostélyosokat a serpenyőbe visszatesszük, és egy kevés vízzel (még jobb,ha vörösborral) felengedjük. Egy-egy paprikát és paradicsomot is dobunk bele, sóval, borssal ízesítjük, majd fedő alatt párolni kezdjük. Miután marhahúsról van szó, ez hosszabb időt, kb. másfél órát vesz igénybe, ezért gyakran ellenőrizzük, hogy nem főtte el a levét, s ha kell, egy kevés vízzel rendre pótoljuk. Amikor a hús már majdnem tökéletesen megpuhult, rádobjuk a meghámozott hasábokra vágott burgonyát, és annyi vizet öntünk rá, hogy a burgonyát éppencsak ellepje. Óvatosan megsózzuk, és addig hagyjuk a tűzön, amíg a krumpli is teljesen megfő. Ha kell a végén a levét kissé beforraljuk, mert jó sűrűnek kell lennie.
Elkészítési idő 2 óra

Címlapról ajánljuk
Utazási stressz: a kész B terv mindig legyen a csomagunk alapfelszerelése

Utazási stressz: a kész B terv mindig legyen a csomagunk alapfelszerelése

Előfordulhat, hogy az utazások nemcsak az élményekről, hanem váratlan bosszúságokról, például hosszú várakozásokról is szólnak. Az ilyenkor fellépő szorongás, frusztráció, stressz, rosszullét vagy pánik légzéstechnikákkal, tudatos felkészüléssel, relaxációs gyakorlatokkal csökkenthető, vagy akár el is kerülhető. Egyebek közt erről beszélt az InfoRádiónak a Semmelweis Egyetem Magatartástudományi Intézetének igazgatója.
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2025.07.14. hétfő, 18:00
Hankó Balázs
kultúráért és innovációért felelős miniszter
Feltétlen támogatást ígért Moszkvának Kim Dzsongun, nagy változást lengetett be Zelenszkij – Háborús híreink vasárnap

Feltétlen támogatást ígért Moszkvának Kim Dzsongun, nagy változást lengetett be Zelenszkij – Háborús híreink vasárnap

Kim Dzsongun észak-koreai diktátor háromnapos látogatáson fogadta Phenjanban Szergej Lavrov orosz külügyminisztert. A sztálinista vezető „feltétel nélküli támogatást” ígért Oroszországnak az ukrajnai háborúban. Volodimir Zelenszkij ukrán elnök Rusztem Umerov védelmi miniszterrel történt találkozója után azt írta, változtatásokra van szükség az állami intézményekben, jobb kapcsolatokat kell kialakítani az Egyesült Államokkal, illetve új lépésekre van szükség az ország védelmi szektorának vezetése kapcsán. Cikkünk folyamatosan frissül az ukrajnai háború legfrissebb híreivel.

EZT OLVASTA MÁR?
×
×
×
×
×