A tudatos energiahasználat mellett is nagyon fontos figyelni arra, hogy ne veszélyeztessük az élelmiszerek biztonságát, hiszen az növelheti a megbetegedések kialakulásának kockázatát. Erről is beszélt az InfoRádióban Eitmann Norbert, a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság sajtófőnöke.

Az egyik ilyen például, hogy folyamatosan ellenőrizzük a hűtőszekrény működését, és lehetőleg a plusz 5 fokot ne haladja meg a benti hőmérséklet. A romlásra különösen érzékeny élelmiszereket, így például a húsokat, a húskészítményeket, a tejtermékeket átláthatóan helyezzük el, lehetőleg a hűtő elejében, hogy ezeket gyorsan ki tudjuk venni.

Ne zsúfoljuk túl a hűtőszekrényt, hiszen ez akadályozza a hideg levegő megfelelő áramlását.

Érdemes rendszeresen áttekinteni a hűtőben tárolt élelmiszereket, és arra törekedni, hogy a gyorsan romló, rövid minőségmegőrzési idejű termékek gyorsan elfogyjanak.

Egy esetleges áramszünetre érdemes hűtőtáskával, hűtőakkuval, vagy fagyasztott vízzel töltött palackokkal készülni. A fogysztóvédelmi hatóság sajtófőnöke szerint az is fontos, hogy áramszünet esetén ne nyitogassuk folyamatosan az hűtőszekrény vagy a fagyasztó ajtaját, mert akkor gyorsabban megromolhatnak az élelmiszereink.

Eitmann Norbert arra is felhívta a figyelmet, hogy egy-egy élelmiszer illata, íze vagy külleme alapján nem feltétlenül állapítható meg egyértelműen, hogy az fogyasztható-e, hiszen

van számos olyan élelmiszer eredetű megbetegedést okozó mikroorganizmus, mint például a szalmonella, amely érzékszervileg nem jár észlelhető elváltozással. Ha bármilyen kétség felmerül, hogy a termék biztonságos-e, akkor inkább ne fogyasszuk el azt.

Olyan élelmiszert se használjunk fel, amelynél nem ismert, hogy mennyi ideig volt megfelelő hűtés nélkül. Ha megváltozott a szaga, az állaga vagy a külseje, a csomagolása sérült vagy felpúposodott, dobjuk ki.

A sajtófönök szavai szerint ebben a nagy melegben elsősorban a romlásra különösen érzékeny élelmiszerek vannak a legnagyobb veszélyben. Ilyenek például a nyers húsok, a húskészítmények, a tejtermékek, a fogyasztásra kész ételek és az egyéb, hűtést igénylő termékek.

A cikk Barkóczi Bence interjúja alapján készült.