eur:
408.22
usd:
376.8
bux:
0
2024. november 2. szombat Achilles
Szarvasmarha Ficsor Árpád mezőgazdasági vállalkozó dunaharaszti tehenészetében, ahol Nagy István agrárminiszter az őstermelőket érintő változásokról tartott tájékoztatót 2021. január 7-én. Kedvező adózási feltételeket és csökkenő adminisztrációs terheket biztosít a kormány az új családi gazdaságokról szóló törvényben a gazdálkodóknak.
Nyitókép: MTI/Illyés Tibor

Kaviártól csigáig, fürjtől marháig – a 150 legjobb magyar termelő

Jelentős változás volt az elmúlt évtizedben a minőségi alapanyagok beszerzése területén - hangsúlyozta Vinkó József, a Magyar Konyha főszerkesztője a Top 150 termelő című ingyenes kiadvány megjelenése után.

A legjobbnak tartott termelők, valamint tenyésztők, akvakultúrások, sajtmanufaktúrák találhatók meg ebben a kiadványban. Mintegy 14 éve van a Magyar Konyhában egy rovat, amelynek címe "hazai ízek", ezért a látókörükbe 3-400 termelő került bele az évek során, közülük a 150 legjobbat választották ki, a Top 150 kiadvány róluk szól - mondta az InfoRádió kérdésére Vinkó József, hozzátéve, hogy az Őrségtől a Mezőségen át a Vajdaságig végigjárták a szóba jöhető területeket.

Az elsődleges szempont a hitelesség – emeli ki a Magyar Konyha főszerkesztője. Valóban odamegyünk, valóban ellenőrizzük a minőséget – hangsúlyozta.

Tapasztalataik szerint óriási a fejlődés a magyar termelők körében. Bár most az étteremszféra egy kissé megtorpant, a fine dining elbizonytalanodott, de a termelőknél gyakorlatilag nincs megállás. Rengeteg kitűnő konyhai alapanyag szerezhető be Magyarországon, de ehhez ismerni kell a forrásokat, ezt szolgálja a kiadvány. Lényegében minden megtalálható benne a kaviártól a csigáig, a marhától a pulykáig, a fürjtől a struccig – mondta Vinkó József, hangsúlyozva, hogy meggyőződésük szerint az ember egészségét a jó élelmiszer, a minőségi alapanyag szolgálja.

A főszerkesztő felidézte a híres szakács, Paul Bocuse szavait, melyek szerint nem olyan nagy kunszt a főzés, három dolog kell hozzá: kiváló alapanyag, egy kreatív séf és egy igényes ínyenc.

KAPCSOLÓDÓ HANG
Címlapról ajánljuk
Megvan a repülőkhöz a zöld üzemanyag, de nyomós ok miatt nem használják

Megvan a repülőkhöz a zöld üzemanyag, de nyomós ok miatt nem használják

2022-ben a légi közlekedés a globális szén-dioxid-kibocsátás 2 százalékát tette ki, és a kibocsátás mennyisége az elmúlt évtizedekben gyorsabban nőtt, mint a vasúti, közúti vagy hajózási szektoré. A fenntartható repülés azonban még hosszú mérföldekre van - állapítja meg jelentésében az Oeconomus Gazdaságkutató Alapítvány. Az USA inkább ösztönzőkkel, az EU pedig inkább szabályozásokkal próbálja előmozdítani az átállást.

Friss felmérés mutatja, mit gondolnak a németek az amerikai elnökválasztás kimeneteléről

A Demokrata Párt elnökjelöltjének, Kamala Harrisnak drukkol a németek túlnyomó többsége, de valamelyest csökkent azoknak az aránya, akik tényleges győzelmében hisznek. Erről tanúskodik a ZDF közszolgálati televízió legfrissebb felmérése, immár kevesebb mint egy héttel az amerikai elnökválasztás előtt. Ami a magas rangú politikusokat illeti, ők ügyelnek arra, hogy a nyilvánosság előtt egyértelműen ne foglaljanak állást, a kormánykoalíció pártjai és az ellenzéki konzervatív CDU/CSU vezetőinek nyilatkozataiból ugyanakkor kitűnt, hogy Harris hívei.
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2024.11.04. hétfő, 18:00
Böcskei Balázs politológus, az IDEA Intézet stratégiai igazgatója
Mráz Ágoston Sámuel a Nézőpont Intézet igazgatója
Megállíthatatlanul törnek előre az oroszok Donbaszban, csúcsmodern vadászbombázót veszített Moszkva – Ukrajnai háborús híreink szombaton

Megállíthatatlanul törnek előre az oroszok Donbaszban, csúcsmodern vadászbombázót veszített Moszkva – Ukrajnai háborús híreink szombaton

Az orosz csapatok jelentős területi nyereségeket értek el az elmúlt időszakban Ukrajnában, ami aggodalomra ad okot az ukrán vezetés körében. A Bloomberg elemzése szerint Oroszország az elmúlt héten több területet foglalt el, mint 2024 bármely korábbi időszakában, miközben az ukrán erők egyre nehezebb helyzetbe kerülnek a frontvonalakon - számolt be róla a Kijiv Independent. Az orosz légierőhöz szorosan kapcsolódó, nyugalmazott pilóta által szerkesztett „Fighterbomber” Telegram-csatorna jelentette, hogy Moszkva ismételten elveszített egy Szu-34-es vadászbombázót. Cikkünk folyamatosan frissül az orosz-ukrán háború lefrissebb eseményeivel.

EZT OLVASTA MÁR?
×
×
×
×
×