Gerbner György fő kutatási területe a televízióban bemutatott erőszak, valamint a televíziónak az emberek kulturális identitására és világképére gyakorolt hatása volt.
1990-ben a pennsylvaniai egyetem dékánjaként ment nyugdíjba, majd megalapította a Kulturális Környezetvédő Mozgalmat, amely a média sokféleségének jogáért emelt szót.