18 év után bezárja kapuit Vác egyik legkedveltebb cukrászdája, a Mihályi Patisserie. A döntés azonban nem búcsú, sokkal inkább egy új kezdet előszobája, a sok díjat elnyert cukrász, Mihályi László ugyanis nagyobb, merészebb, de egyelőre titkos terveket dédelget – írja a welovebudapest.hu.

A cukrászda hosszú ideje járult hozzá Vác főterének hangulatához aprólékos kézimunkával kidolgozott, francia stílusú süteményeivel, azonban Mihályi László meghozta azt a döntést, amiről utólag majd minden bizonnyal kijelenthető lesz: korszakhatár.

A lap szerint, bár a hírt közzétevő poszt nem részletezi a konkrét okokat, azokat lehet sejteni: a vendégek igényei és visszajelzései, a világ felgyorsult ritmusa, valamint Vác kávéházi szektorának folyamatos változása mind hozzájárulhattak ahhoz, hogy a Patisserie mostantól ne ugyanott és ne ugyanúgy folytassa.

Ez azonban nem a véget jelenti, Mihályi László ugyanis visszavonul dolgozni, kutatni, újragondolni, és olyan projektbe kezd, ami a határokon innen és túl is együttműködő partnereket kíván – írják. A séf olyan alkotótársakat keres, akik ugyanúgy ragaszkodnak a minőséghez, a részletekhez és a lassú, türelmes teremtés öröméhez, mint ő.