Az államnak döntő befolyása van Hegyalján a Tokaj Kereskedőház révén, ez az egyetlen olyan magyarországi borvidék, ahol állami tulajdonban van egy meghatározó pincészet - mondta Demeter Ervin. A Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Kormányhivatal vezetője arról is beszélt az InfoRádiónak, hogy ezt a lehetőséget a közösség és a tokaji bor szolgálatába kell állítani.

Hegyalja különleges természeti adottságai alkalmasak arra is, hogy a magyar borok arculatát a világban erre alapozva építsük fel - vélekedett Demeter Ervin. Mint mondta, az államnak azt kell segítenie, hogy a Tokaj Kereskedőház ne egy tömegtermelésre berendezkedő nagyüzem legyen, hanem egy olyan meghatározó pincészet, ahol a hegyaljai termőhelyek adottságait tükröző, különleges, egyedi, korlátozott mennyiségben palackozott borok készülnek. Ezért a Tokaj Kereskedőházban egy jelentős minőségfejlesztési programot kell megvalósítani - fogalmazott a megyei kormánymegbízott.

Mivel a pincészet tevékenysége a szőlők felvásárlására épül, úgy kell alakítani a kapcsolatot a termelőkkel, hogy magasabb minőségű alapanyag kerüljön a Tokaj Kereskedőházba, amelyért természetesen a borászat magasabb árat is fizet majd. Azt szeretnénk, ha két év múlva a felvásárlási árak megkétszereződnének az állami pincészetnél, és ezzel arányosan emelkedne a szőlőalapanyag és a borok minősége is - vázolta a terveket Demeter Ervin. Hozzátette: az állam mindezt úgy segítheti, hogy eleinte nem a profittermelést tekinti fő elvárásnak a Tokaj Kereskedőházzal szemben, hanem azt, hogy ez az átalakulás, vagy inkább rendszerváltozás megtörténjen Tokaj-Hegyalján.

A tervek szerint tehát a jövőben jóval magasabb minőségű borokat palackoznak majd a Tokaj Kereskedőházban - erősítette meg a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Kormányhivatal vezetője. Mint mondta: kivezetésként, egy bizonyos minőségi szint alatt a borok nem tokaji néven kerülnek forgalomba. A Tokaj Kereskedőház a tervek szerint húzóerő lesz abba az irányba, hogy a minőség emelkedjen. A minőségjavítás az emberi munka mennyiségét is növeli, és a piacon akkor lehet majd a világörökségi rangra is emelt természeti adottságokat érvényesíteni - fogalmazott Demeter Ervin. Kiemelte: a különleges természeti adottságok adta lehetőséggel a borvidéknek élnie kell, hiszen ez biztosíthatja a következő generációk számára is a jövőt.

A témáról további információkat hallgathat meg a Hordómintában, az InfoRádió bormagazinjának szerda esti műsorában.