A római vásár területén, 1200 négyzetméteren készült el az Ottavia nevet kapott rekordétel öt pizzasütő közreműködésével.

A 23 250 kilogramm súlyú, 40 méter átmérőjű pizza elkészítéséhez 9 tonna gluténmentes lisztet, négy tonna paradicsomszószt, 190 kilogramm olajat, 675 kilogramm margarint, négy tonna mozarellát és 250 kilogramm sót használtak fel.

Az óriási tészta 300-500 Celsius-fok közötti hőmérsékleten sült speciális kemencékben, majd ötvenezer adagra osztották szét.

A frissen kisütött pizzával megdőlt az eddigi rekord, amelyet 1990-ben állítottak fel Dél-Afrikában. Akkor a Norwood Pick'n Pay szupermarket készítette el a 37,4 méter átmérőjű olasz tésztát 4,5 tonna liszt, 1,7 tonna sajt és 900 kilogramm paradicsomszósz felhasználásával. Az még nem volt gluténmentes.