eur:
411.21
usd:
392.82
bux:
0
2024. november 22. péntek Cecília

Megdöbbentő eredményt hozott a transzzsírsavak betiltása

Kevesebb szív- és érrendszeri betegséget - köztük stroke-ot és szívinfarktust - jegyeztek fel New York állam kórházaiban azóta, hogy 2007-ben betiltották a transzzsírsavakat az éttermi ételekben a szövetségi állam számos megyéjében.

A Yale Egyetem kutatói kimutatták, hogy a rendelkezés után három évvel már hat százalékkal csökkent a szívinfarktus és stroke miatt kórházba szállítottak száma a tilalommal sújtott megyékben azokhoz képest, ahol nem tiltották be a növényi olajok részleges hidrogénezésével keletkezett transzzsírsavak használatát.

Ez azt jelenti, hogy százezer lakosra 43-mal kevesebb szívinfarktus és stroke eset történt - közölte Eric Bandt, a Yale kardiológusa, az Amerikai Orvosok Társasága folyóiratában, a JAMA Cardiologyban megjelent tanulmány vezető szerzője.

Az ipari feldolgozás során a növényi olajok részleges hidrogénezésével keletkezett transzzsírokat az élelmiszerek állagának, szerkezetének javítására használják. Az éttermekben rendszeresen használták a sült csirke, sült burgonya, a fánk készítésénél, az üzletekben fellehető élelmiszerek közül például a margarinokban, kekszekben található. A transzzsírsavak igen ártalmasak az egészségre, kedvezőtlenül befolyásolják a zsíranyagcserét, elősegítik a gyulladások, az érfalkárosodás, az inzulinrezisztencia, a szívritmuszavarok és bizonyos daganatos betegségek kialakulását.

New Yorkban és a szövetségi állam számos megyéjében 2007-ben betiltották használatukat. A Yale kutatói tanulmányukban a 2002-2013 közötti kórházi betegfelvételi adatokat elemezték 11 megyében, ahol elrendelték e tilalmat és 25-ben, ahol nem. Kimutatták, hogy az állam valamennyi megyéjében csökkent a szívinfarktus és stroke száma, a tilalommal sújtott megyékben azonban jóval nagyobb arányban.

Mark Creager, az Amerikai Szívtársaság volt elnöke hangsúlyozta, hogy a tanulmány tükrözi korábbi tanulmányok eredményeit, és összhangban van "a legtöbb tudós gondolkodásával a transzzsírok betiltásának előnyeiről". "A teljes népesség hasznára válik, ha országos szinten érvényre juttatják a gyakorlatot" - tette hozzá.

Címlapról ajánljuk
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2024.11.22. péntek, 18:00
Bernáth Tamás
Nyugat-Balkán szakértő, a Mathias Corvinus Collegium oktatója
Lecsapott az Oresnyik Ukrajnára, hatalmasat hibázhatott Washington - Háborús híreink pénteken

Lecsapott az Oresnyik Ukrajnára, hatalmasat hibázhatott Washington - Háborús híreink pénteken

Bár csütörtök reggel még arról szólak a jelentések, hogy Oroszország - a történelem során először - interkontinentális ballisztikus rakétával (ICBM) támadta meg Ukrajnát, mostanra az amerikai forgatókönyv vált valószínűbbé: Vlagyimir Putyin orosz elnök bejelentette, hogy egy Oresnyik közepes hatótávolságú ballisztikus rakétával támadták Ukrajnát. Az is kiderült, hogy a rakéta indítása előtt harminc perccel Moszkva értesítette Washingtont, bár erre a lépésre a nemzetközi egyezmények szerint (melyekből egyébként a Kreml kilépett) csak ICBM-ek esetén lett volna szükség. Cikkünk folyamatosan frissül az orosz-ukrán háború legfontosabb híreivel.

EZT OLVASTA MÁR?
×
2024. november 21. 10:19
×
×
×
×