Németországban várhatóan öt év múlva már csak fehér héjú tojásokat árulnak a boltokban, mert a fogyasztók olcsó tojást akarnak – írja a vg.hu.

Henner Schönecke, a Német Tojástermelők Szövetségének elnöke elmondta, hogy már manapság is egyre ritkábban lehet barna tojással találkozni a szupermarketekben. A német boltokban jelenleg a tojások mindössze 30 százaléka barna. Tíz évvel ezelőtt a fehér és a barna héjú tojások aránya pont fordított volt. A barna tojások azért tűnnek el, mert a tenyésztők rájöttek, hogy a fehér tojásokat tojó csirkék és tyúkok tartása számos előnnyel jár. Ezek a szárnyasok nagyobb genetikai potenciállal rendelkeznek: tovább élnek és gazdaságosabb a tartásuk, például mert többet tojnak.

A fehér héjú tojást adó csirkék viszont könnyebbek és kisebbek, mint ahogyan a tojásaik is.

A fehér tojást tojó tyúkok 18 hónap alatt átlagosan 450 tojást raknak, míg a barna tojást tojók 380-at. Emellett ezek a szárnyasok kevesebbet esznek, ami azt jelenti, hogy kisebb a szén-dioxid-kibocsátásuk. Ráadásul ezek a tyúkok kevésbé agresszívak a fajtársaikkal, ami növeli az állatok életszínvonalát, érvelnek a tenyésztők.

Az olcsóbb és a fenntarthatóbb előállítású fehér tojások Hollandiában is egyre inkább átveszik a piac dominálását, mivel egyrészt ugyanaz az igényük, mint a németeknek, másrészt a Benelux-állam látja el a német fogyasztói piac felét.