Becslések szerint átlagosan 20-22 forinttal emelkedik a kenyér kilogrammonkénti ára a közeljövőben a kisebb búzatermés miatt - mondta a Pékszövetség szakmai titkára.
Werli József az InfoRádiónak kiemelte, hogy a szárazság miatt megnőtt a gabona felvásárlási ára, míg a liszt felvásárlási ára az utóbbi időben 40 százalékkal emelkedett.
A lisztár emelkedésének mintegy 76 százaléka megjelenik közvetlenül megjelenik a kenyér és sütőipari termékek előállítási költségében - hangsúlyozta a szakmai titkár. Hozzátette, hogy emellett az elmúlt hónapokban az üzemanyag ára is megnőtt, és ebben az évben még nem volt bérfejlesztés a sütőiparban.
A költségnövekmények miatti áremelés mértékéről a pékek egyenként állapodnak meg a felvásárlókkal - közölte Werli József.
A felvásárlási árak tovább növekednek, ezért októberben újabb lisztáremelés várható - tette hozzá a Pékszövetség szakmai titkára.
Korábban Pótsa Zsófia, a Magyar Gabonafeldolgozók, Takarmánygyártók és -kereskedők Szövetségének főtitkára az InfoRádióban arról beszélt, hogy a búza tavalyi 26-27 ezer forintos tonnánkénti felvásárlási ára az idén elérheti a 40 ezer forintot.
A nyári betakarítások már országszerte befejeződtek. Benedek Fülöp, az agrártárca szakállamtitkára az Országos Aratási Koordinációs Bizottság ülése után közölte: csaknem 2 millió hektárról összesen 6,2 millió tonna gabonát vittek a magtárakba a gazdálkodók.
Hozzátette: a terméshozam közepesnek számít, az idei búza minősége viszont kiváló. A szakállamtitkár hangsúlyozta: ez azt jelenti, hogy a betakarított termés legalább 80 százaléka étkezési minőségű.
Hanganyag: Szabó Zsuzsa
