A Bazilika előtti tér faházaiban idén fűszeres alma, puncs, és krampampuli is készül. Utóbbihoz a fehérbor mellett aszalt gyümölcsöket és rumot is adagolnak a Gasztro Hungarorumnál. A különlegességnek akadnak további kreatív versenytársai, például a gyümölcstea és valódi gyümölcs alapon készített forró vodka koktél, vagy a forró Aperol, amit a hűs nyári prosecco helyett most gyümölcsteával és mézeskalács sziruppal mixelnek.

Kevesebb cukor

A forralt bor egyeduralmát persze nehéz megtörni, a közönség kedvence ismét a vörösborból, méghozzá kékfrankosból készített verzió. Az alap mindenhol minőségi bor, például Frittmann Jánostól, a finom sonkákat és sajtokat kínáló DiVinonál pedig a Takler pincészettől. A recept valamelyest változott tavaly óta, most kevesebb cukrot adnak a forralt borhoz, hogy a fűszerek és gyümölcsös aromák jobban érvényesüljenek.

Idén a Douwe Egberts Omnia kóstolóin szakértő kalauzolja el a vendégeket a termőhelyi kávék világába. A Chococo Csokoládérium gőzölgő belga forró csokit és otthon felhasználható, magas kakaótartalmú belga csokipasztillákat kínál, amit a vállalkozó kedvűek narancs, lime vagy eper ízben haza is vihetnek.

Tölcsért csinálnak a kolbászból

Az ínyencek a Vörös Homárnál hangolódhatnak az ünnepekre egy pohár pezsgővel, amit a bretagne-i osztrigához kínálnak menüben. De itt keresgéljenek azok is, akik a sült hurka-kolbász, cipóban tálalt mangalicapörkölt vagy a sláger csülökhöz képest inkább a halászlét, lazacburgert, esetleg a külföldiek kedvencét, a fish & chipset választanák. A vásári zsebpénzből pedig érdemes az utolsó hétre is félretenni, ha homárral szeretné kezdeni az ünnepi lakomákat.

Akinek pedig kontinentális az ízlése, annak ajánlható a kolbice. Ezt fagyi módra, tölcsérben tálalják, a grill kolbász mellé bajor káposzta és pirított hagyma érkezik.