Nathan MacDonald, a St. Andrews Egyetem Ószövetség-szakértője, aki a Szentírás szövegeit elemezte, és régészeti leleteket, valamint emberi csontvázakat vizsgált, végkövetkeztetéseit a Mivel táplálkoztak az izraeliek az ókorban? A bibliai idők étrendje című művében foglalta össze - olvasható a The Daily Telegraph online kiadásában és a BBC hírei között.

A teológust az késztette vizsgálataira, hogy az Egyesült Államokban sikerlistákon szerepelnek azok a kiadványok, amelyek a bibliai étrend előnyeit ecsetelik. "A bibliai étrend valóban alacsony kalóriatartalmú és rostban gazdag, ám kiegyensúlyozatlan, hiszen híján volt a létfontosságú nyomelemeknek és vitaminoknak" - taglalja Nathan MacDonald.

Ismertetése szerint az ínséges időket leszámítva az ókori Izrael lakosainak étrendje elegendő kalóriát biztosított, ám ritkán került hús az asztalukra, s a szükségesnél sokkal kevesebb zöldséget, gyümölcsöt fogyasztottak. Fő táplálékuk a lepény és a gabonafélék voltak. "Ez távolról sem volt egy kiegyensúlyozott étrend" - hangsúlyozta a teológus. A korabeli izraeli csontvázak vizsgálata is ezt támasztja alá, hiszen igen gyakori volt a vashiányos vérszegénység.

"A vérszegénység az étrenddel magyarázható, amelyben túl sok kenyér, viszont kevés hús és zöldség szerepelt" - emelte ki Nathan MacDonald, hozzátéve, hogy leginkább a terhes anyák és a gyermekek szervezete sínylette meg a hiányos táplálkozást, ennek következményei egész életükben végigkísérték az érintetteket.

"A Bibliában a táplálkozással kapcsolatban sok figyelemre méltó dolog szerepel, ám a Szentírás elsősorban annak a fontosságára igyekszik felhívni a figyelmet, hogy osszuk meg táplálékunkat a nálunk kevésbé szerencsésekkel" - vélekedett Nathan MacDonald, aki tisztában van azzal, hogy állításai a hívők körében felzúdulást keltenek majd, és "szörnyű liberálisnak" fogják megbélyegezni.