A levesektől a húsokig, a lekvártól a tésztákig mostanában mindenféle ételbe kollagént kevernek az élelmes vendéglátósok Japánban, a fiatalabbnak tűnni vágyó nők pedig örömmel fogadják az újítást: hogy ráncaik ellen felvegyék a harcot, esznek.

Országszerte egyre több "szépségétterem" kínál kollagénnel dúsított fogásokat, köztük olyan leveseket, amelyekben látható módon ott a kötőszövet fő alkotóeleme, a színtelen, íztelen kollagén.

Az utóbbi időben nemcsak ezek, hanem a fehérjében természetesen gazdag ételek, így a cápauszony és a csirkebőr is igen népszerűvé váltak. Az üzletek polcai is tele vannak a kollegéndús ételekkel, tésztákkal, édességekkel és különböző élelmiszer-kiegészítőkkel.

Bár a kollagénben gazdag ételek rendkívül keresettek, sok tudós szerint a fehérjének egyáltalán nincs öregedésgátló hatása. Takahasi Kuniko, a Gunma Egyetem táplálkozásszakértője szerint például a kollagén semmivel sem segít többet ebben, mint bármely más fehérje.

A japánok híresen fogékonyak arra, hogy furcsa szépségtippeket kövessenek: tavaly a banándiétáért voltak oda, és az ország összes áruházából elkapkodták a gyümölcsöt.