A 2015-ös kávégazdasági év szeptember 30-ával zárul, ilyenkor világszerte a nagy kávétermelők és -fogyasztók mérleget készítenek az évről. 85 millió zsáknyi arabica típusú kávé terem a világon, ami jelentős mértékben - három-négy millió zsákkal - kevesebb, mint a kereslet. Gyakorlatilag ez az, ami meghatározza a kávé jelenlegi és az előttünk álló években várható tendenciáit. A kereslet sokkal gyorsabb ütemben emelkedik világszerte, mint amit a termelés ki tudna szolgálni - ismertette Fórián Zoltán.

A 2016-os szezonra is jelentős mennyiségű, másfél-két millió zsákos hiánnyal számolnak a szakértők, emiatt pedig áremelkedésekre kell számítani az elkövetkező időkben. Az idei év hiánya ellenére nem érzékelünk jelentősebb áremelkedést a kávé piacán. Ennek legfőbb oka, hogy a legnagyobb termelők - Brazília, Kolumbia - devizái igen jelentősen leértékelődtek - magyarázta a TakarékAgrárközpont vezető agrárszakértője.

Kiemelte: hosszú távon mind a kereslet, mind a kínálat oldaláról egy irányba mutatnak a tendenciák - az áremelkedés irányába. A globális felmelegedés hatására az aszályok, betegségek terjedésén keresztül sújtja leginkább a termelőket. A kereslet oldalán pedig a fejlődő és a távol-keleti országok egyre növekvő fogyasztása alapján évtizedes távlatban egyértelműen jelentősen áremelkedésekre kell számítani. Akár már Spanyolországban is kísérleteznek kávécserjék ültetésével, mert úgy néz ki, hogy Európában is meghonosítható lesz, ha a felmelegedési folyamatok tovább tartanak - tette hozzá Fórián Zoltán.

Évente mintegy ötszáz millió csésze kávé fogy el a világon, és kevesen tudják azt, hogy a víz után a kávé a második leggyakrabban, legnagyobb mennyiségben fogyasztott italféle - mondta.

2014-ben emelkedett a kávéfogyasztás: tavaly 3 kilogramm körüli szintre emelkedett vissza a az egy főre jutó fogyasztás. Igaz, ugyanez a szám öt évvel ezelőtt mintegy 4-4,2 kilogramm volt. Növekedés kevésbé várható a következő években a magyarországi kávéfogyasztásban. Sokkal inkább az az egyre erősödő tendencia, hogy a minőség felé fordulunk: az őrölt kávé szegmens felől egyre inkább a kapszulás, párnás és a szemes kávék irányába mozdul el a kereslet. Olyan dinamikus a kapszulás szegmens növekedése, hogy 2018-ra akár a kávépiac felét is lefedheti - ismertette a kávé világnapja apropóján az agrárszakértő.