Gulyás Emese az InfoRádióban elmondta: ha távoli országból származó zöldséget vagy gyümölcsöt veszünk, akkor számolnunk kell azzal, hogy a hosszú út miatt az élelmiszernek sok tartósításra van szüksége.

Az út során a gyümölcsöket olyan gázokkal kezelik, amelyek megakadályozzák az érésüket, majd amikor elérték a célállomásukat, érésgyorsító gázt bocsátanak rájuk.

A Food Miles, azaz az Élelmiszermérföldek nevet viselő mozgalom lényege, hogy odafigyeljünk arra, hogy mennyit utazott az étel az asztalunkig.

A közelről beszerzett zöldségek ugyanis a helyi gazdákat segítik, frissebbek, és szállításuk során sokkal kevesebb szennyezőanyag, például kipufogógáz kerül a levegőbe - mondta Gulyás Emese.