A Pannonhalmi Apátsági Pincészetet részben újraalapítottuk, részben pedig folytattuk - mondta az InfoRádió kérdésére Hortobágyi Cirill perjel. Hozzátette: valószínűleg Pannonhalmán már a kezdetekkor folyt szőlő- és bortermelés, amikor a 10. század végén megtelepedtek az első szerzetesek.

Amikor 1945-ben a nagybirtokok államosítása történt, akkor elvették a szőlőterületeinket és a pincegazdaságunkat is - emlékeztetett a perjel. Az 1989 utáni fordulat során nem reprivatizáció zajlott, vagyis az apátság nem kapta vissza korábbi szőlőterületeit és pincészetét. Újban kellett gondolkodni, de a hagyományok meghatározóak voltak, ugyanis a Pannonhalma környéki egykori területek közül vásároltak vissza szőlőket.

Az újratelepítések esetében mérvadó volt, hogy korábban az apátság birtokain olaszrizlingből és rajnai rizlingből volt a legtöbb. A pince és a feldolgozó teljesen új, nem is ott helyezkedik el, ahol a régi, hanem a domb másik oldalán - tudtuk meg Hortobágyi Cirilltől. Korszerű technológiát, például saválló acéltartályokat alkalmaznak.

Tíz év után arról számolhatunk be, hogy ismertté és kedveltté váltak az apátság borai, örömmel tölt el bennünket, hogy most már nem csak az iskolánknak vagy a bazilikának köszönhetően vagyunk ismertek, hanem a boraink által is - mondta el az intézmény vezetője. Hangsúlyozta: örömteli az is, hogy a bor által olyan emberek is kapcsolatba kerültek az apátsággal, akik korábban nem ismerték Pannonhalmát.

A jubileumot május 11-én tartják Pannonhalmán, a rendezvényről itt találhatók információk.