eur:
393.88
usd:
365.07
bux:
65384.6
2024. március 28. csütörtök Gedeon, Johanna
Nyitókép: Pexels.com

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása korai halált is okozhat

Brazíliában 2019-ben több mint 10 százalékkal növelte meg az idő előtti halálozásokat a csak melegítést igénylő, azonnal fogyasztható ételek fogyasztása.

Sok országban egyre inkább átveszik a friss alapanyagokból otthon főzött fogások helyét ezek a felolvasztást vagy csak melegítést igénylő ételek: egy, a American Journal of Preventive Medicine-ben közölt kutatás arra mutatott rá, milyen komoly hatásuk van ezeknek az élelmiszereknek a korai halálozásokra.

Az eredmények már azért is figyelemfelkeltők, mert Brazíliában más országokhoz képest kis mennyiséget fogyasztanak ezekből az élelmiszerekből - írja a MedicalXpress.

Az összetevők kockázata ismert volt, most számszerűsítették

Az ultrafeldogozott élelmiszerek hatását a bármilyen okból bekövetkező korai, megelőzhető halálesetekre ebben a kutatásban vizsgálták először számszerűsítve.

"Korábbi modellező tanulmányok már készítettek becsléseket a kritikus összetevők, például a nátrium, a cukor és a transzzsírok, valamint bizonyos élelmiszerek vagy italok, például a cukorral édesített italok egészségügyi és gazdasági terheiről, de egy sem becsülte meg az ultrafeldolgozott élelmiszerek hatását a korai halálozásokra" - magyarázta a vizsgálatot vezető Eduardo A.F. Nilson, a São Paulo-i Egyetem Táplálkozás- és Egészségügyi Epidemiológiai Kutatóközpontjának szakembere.

Rengeteg halálozás kivédhető lett volna

Nilson és munkatársai országos reprezentatív étrendi felmérésekből származó adatokat modelleztek, hogy megbecsüljék az ultrafeldolgozott élelmiszerek alapbevitelét nemenként és korcsoportonként. Statisztikai elemzésekkel megbecsülték az összes halálozás ilyen típusú élelmiszereknek tulajdonítható arányát, valamint bevitelük 10, 20 és 50 százalékos csökkentésének hatását az említett korcsoportokon belül, a 2019-es adatok felhasználásával.

Minden korcsoportban és nemi rétegben 13 és 21 százalék közt mozgott az ultrafeldolgozott élelmiszerek aránya a teljes élelmiszer-bevitelben vizsgált időszakban. 2019-ben összesen 541 260, 30-69 év közötti felnőtt halt meg idő előtt, közülük 261 061 megelőzhető, nem fertőző betegségben. A modell megállapította, hogy abban az évben körülbelül 57 ezer haláleset volt visszavezethető az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztására, ami

az összes korai halálozás 10,5 százalékának,

a 30-69 év közötti felnőttek megelőzhető, nem fertőző betegségek okozta összes halálozásából pedig 21,8 százaléknak felelt meg. A kutatók szerint a magas jövedelmű országokban, például az Egyesült Államokban, Kanadában, az Egyesült Királyságban és Ausztráliában, ahol ezek a típusú élelmiszerek a teljes kalóriabevitel több mint felét teszik ki, a becsült hatás még nagyobb lenne.

Vissza kellene szorítani fogyasztásukat

Nilson szerint ezek az élelmiszerek egyre nagyobb teret nyernek Brazíliában is a tradicionális élelmiszerek kárára. Ha fogyasztásuk 10-50 százalékkal csökkenne, az potenciálisan évente körülbelül 5900-29 300 idő előtti halálesetet előzhetne meg Brazíliában.

"Ezen élelmiszerek fogyasztása számos betegséggel, például elhízással, szív- és érrendszeri betegségekkel, cukorbetegséggel, egyes daganatos és egyéb betegségekkel hozható összefüggésbe,

és a brazil felnőttek körében a megelőzhető és korai halálozások jelentős okát jelenti. Fogyasztásuk az egy évtizeddel ezelőtti szintre való csökkentése is 21 százalékkal csökkentené a kapcsolódó korai halálozást. Sürgősen szükség van olyan beavatkozásokra, amelyek következtében csökken fogyasztásuk mértéke" - fogalmazott Nilson.

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek kategóriájába tartoznak az előre csomagolt levesek, szószok, a fagyasztott pizza, készételek, hot dogok, kolbászok, üdítők, fagylaltok, valamint a boltban vásárolt sütemények, torták, cukorkák és fánkok.

Címlapról ajánljuk
Teljes a patthelyzet a bécsi repülőtéren

Teljes a patthelyzet a bécsi repülőtéren

Hiába a 36 órás sztrájk, megszakadtak a tárgyalások a szakszervezetek és az Austrian Airlines osztrák légitársaság között. A dolgozók a Lufthansa leányvállalatánál ugyanolyan béreket követelnek, mint az anyacégnél, ahol egyébként a közelmúltban zárult egy sikeres munkabeszüntetés.

Kis-Benedek József az Arénában: a moszkvai merényletet nem csak az Iszlám Állam szervezte

Az Iszlám Állam mellett ukrán katonai hírszerzést sejti a 137 ember halálát követelő múlt pénteki terrortámadás mögött Kis-Benedek József biztonságpolitikai szakértő, címzetes egyetemi tanár, az MTA doktora. Az InfoRádió Aréna című műsorában beszélt arról is, hogy folyamatosan erősödik az együttműködés Irán, Oroszország és Kína között, és részletesen szólt arról is, hogy miért fontos az izraeli miniszterelnöknek, hogy háborúzzon a gázai övezetben, és kik támogatják ebben.
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2024.04.02. kedd, 18:00
Káel Csaba
a MÜPA vezérigazgatója, filmügyi kormánybiztos
Elfogyott a lendület a tőzsdéken

Elfogyott a lendület a tőzsdéken

Reggel Ázsiában felemás hangulatban telt a kereskedés, ezt követően Európában és Amerikában is óvatos emelkedést láthatunk a tőzsdéken. A magyar piacon különösen jó volt ma a hangulat, izgalmas befektetési sztorikban nincs hiány: határozott pluszban zárt a Waberer's részvénye, miután kiderült, hogy a társaság sikeresen lezárta a szerb disztribúciós piac meghatározó szereplőjének, az MD International többségi részesedésének felvásárlását. Ezen felül magas forgalom mellett emelkedett a PannErgy részvénye is, miután rekord évről tudott beszámolni a társaság bevétel és profit szinten is. Délután pedig az Alteo is bejelentette, hogy az egy részvényre jutó 200 forintos alap osztalék mellett 200 forintos rendkívüli osztalékot javasol részvényenként, melynek hatására kilőtt az árfolyam.

EZT OLVASTA MÁR?
×
×
×
×
×