Címke: flesch tamás (61 cikk)

Az elmúlt hónapokban több minőségi szolgáltatást kínáló étterem zárt be Budapesten, illetve vidéken, a még talpon maradó vendéglátósoknak pedig az az egyik legfőbb gondja, hogy hol találnak megfelelő munkaerőt – mondta Flesch Tamás, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének tiszteletbeli elnökét.

A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének tiszteletbeli elnöke sajnálatosnak tartja, hogy több neves budapesti étterem zárt be végleg az utóbbi napokban. Flesch Tamás ugyanakkor nem tart a magas színvonalú vendéglátóhelyek tömeges bezárásától.

Lehet, hogy ezelőtt öt pincér szolgált ki bizonyos mennyiségű embert, de most meg kell oldani hárommal, mégpedig úgy, hogy ne tartson tovább a kiszolgálás – mondta a pandémia kedvező hatásairól Flesch Tamás, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének tiszteletbeli elnöke az InfoRádió Aréna című műsorában, ahol beszélt a vendéglátó- és szállodaipar Covid alatti helyzetéről, Ausztria elszívó hatásáról és az áremelésekről is.

A szállodaiparban a koronavírus-járvány felgyorsította a digitalizációs folyamatokat – mondta az Infotér Konferencia után a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének tiszteletbeli elnöke. Flesch Tamás szerint sok munkavállalót nehéz lesz visszacsábítani a szállodaiparba, pedig jövőre megközelíthetik a válság előtti forgalmat.

Az ágazatot elhagyó több tízezer munkavállaló visszaszerzése a legfontosabb feladat, vidéken és Budapesten egyaránt – nyilatkozta az InfoRádiónak a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének szerdán megválasztott új elnöke. Baldauf Csaba eddigi alelnök Flesch Tamást váltja a poszton, aki tiszteletbeli elnökként továbbra is támogatja a szövetséget. Az új elnök szerint egy esetleges újabb több hónapos leállás a szállodaipar tömeges csődjét jelentené. Megbízatása 2022. december 31-ig szól.

Flesch Tamás tiszteletbeli elnök marad, Baldauf Csaba az utód.

Vidéken a nyári hónapokban 80-90 százalékos a foglaltság a belföldi turizmusnak köszönhetően, Budapesten viszont nagyon kevés a külföldi vendég a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége szerint.

Amellett, hogy hiányoznak a vendégek, nincs elég szakács és takarító személyzet – hívta föl a figyelmet az InfoRádióban a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke, aki szerint egyelőre nagy a bizalmatlanság a szakmával szemben.

A turisztikai szakemberek és a rendezvényszervező cégek is úgy látják, hogy indokolt lett volna a munkahelymegtartó bértámogatás fenntartása ezekben az ágazatokban a nyári időszakban.

Mind a Fürdő-, mind a Szállodaszövetség nagyon várja a teljes határnyitást, addig is legalább vidéken beindult a szezon a pünkösdi hétvégén, 70-80 százalékkal mentek a szállodák - nem is olcsón -, az időjárás pedig az ország déli felén igen sokat segített az elmúlt három napban.

Többe kerül az alapanyag és a munkaerő is.

A pünkösdi hétvégére a szállodai szobák jelentős része megtelhet – mondta az InfoRádiónak a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége elnöke. Flesch Tamás Budapest kivételével erős turisztikai szezonra számít.

Telt házat ígér a pónkösdi hétvége, a tavalyinál is erősebb évet várnak a szektorban.

„A turisztikai szektor amilyen gyorsan össze tud omlani, olyan gyorsan fel is tud éledni” – mondta Flesch Tamás az InfoRádió Aréna című műsorában. A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke szerint a munkaerő jelenti most a legnagyobb kihívást, de Budapesten kívül erős nyárra számítanak, a Balatonon már attól tartanak, hogy a túlzsúfoltság ne menjen a minőség rovására.

Flesch Tamás, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke szerint a jövő héttől "roham lesz", ám amelyik szolgáltató a külföldi vendégekre alapoz, még nem fog kinyitni. A szállodák teraszai esetleg.

Még áprilisban ki lehet ülni a teraszokra – ezt mondta a Miniszterelnökséget vezető miniszter a Kormányinfón. A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke szerint akár a vendéglátó vállalkozások 30-40 százaléka is tönkremehetett az elmúlt hónapokban, aki pedig túlélt, a nyitás után is központi segítségre szorul majd a talpra álláshoz.

A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke szerint két dolog is komoly kihívás elé állíthatja a szállodákat és vendéglátóhelyeket az újranyitáskor.

Az esetleges nyitás után más vár a fővárosi és a vidéki hotelekre.

Mind a szállodások, mind az éttermesek a járványügyi szakemberekre bízzák a nyitás kérdését, de hogy addig mi legyen, abban körvonalazódik a közös álláspont: 75 százalékos bértámogatás, rezsi- és bérletidíj-kedvezmény.

Ezzel számol jelenleg a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége - azok után, hogy a minap nyilvánosságra került egy belső levelezés, amely pünkösdről értekezett, de nem az alig ismerhető tények, csak a számolgatás szintjén.