borászat

Önköltség alatti borszőlő-felvásárlási árakat hirdettek meg a felvásárlók a idei szüret elején, és a mostani kilátások alapján a vártnál kisebb mennyiséget vásárolnának fel - írja a Világgazdaság.

Mélyponton van a bor termelői ára Magyarországon, miközben a borszőlő termelési költségei lényegesen magasabbak, mint a nagy bortermelő nyugat-európai országokban.

Hektáronként 800-900 ezer forintot fizet az állam azoknak, akik az idén még az érés előtt leszedik a fürtöket. Az igényelhető támogatást az indokolja, hogy túltermelés miatt egyre nagyobb nehézséget jelent a magyar borok értékesítése.

Garamvári Vencel balatonboglári borász és pezsgőmester vehette át a Magyar Bor Akadémia (MBA) által odaítélt, Az év bortermelője életműdíjat csütörtökön Budapesten.

Tizenharmadik alkalommal adták át a Borászok Borásza díjat, illetve a Borászok Barátja különdíjat.

Bacsó András, a Tokaj-Oremus pincészet igazgatója az 1990-es évek elején azt gondolta: 10-15 év alatt Hegyalja visszakerülhet a világ élvonalába. Ma már tudja, hogy ehhez több generáció munkája szükséges, de nyugdíjas éveire készülve az elért eredményekre büszke lehet - erről is nyilatkozott az InfoRádió Aréna című műsorában. Leginkább annak örül, ha sikerül olyan körülményeket teremtenie, hogy a borvidéken született fiatalok visszatérjenek a régióba. A beszélgetés szerkesztett és rövidített változata.

Ma már elképzelhetetlen a szentendreiek számára, hogy a mai város területén, illetve a környéken milyen sok szőlő termett – mondja Hidegkuti Gergely, Szentendre borászatának felélesztője. Bortörténeti kalandozás az InfoRádió bormagazinjában.

Még sokáig emlegetni fogjuk a 2018-as évjáratot, bár egyes vélemények szerint egyre gyakrabban lesz része ilyenben a szőlő- és bortermelőknek. Mindenesetre az extrém 2018 mostanában kiemelt téma, így Ifjabb Lőrincz Györggyel, az egri St. Andrea Birtok szőlészeti vezetőjével is erről beszélgettünk az InfoRádió bormagazinjában.

Az országos szőlész-borász konferencia legutóbb a hagyomány és az innováció témakörét járta körbe. Szóba kerültek a gombarezisztens szőlőfajták is, ezekről kérdeztük Brazsil Dávidot, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának főtitkárát és Gyukli Krisztián balatonfüredi borászt.

Elindult a 10. Furmint Február, mostantól egy hónapon keresztül sokat hallhatunk erről a szőlőfajtáról. A rendezvény ötletgazdája szerint a furmint nincs "túltolva", de Kézdy Dániel állítja: a "hájpolás" a többi Kárpát-medencei szőlőfajtának is kedvez, hiszen aki a furminton keresztül szereti meg a magyar bort, az a többi szőlőfajtára is kíváncsi lesz. Beszélgettünk a fajtáról az egyik legnagyobb magyar furmintrajongóval, Szepsy Istvánnal is.

Hihetetlen tartalékok vannak az Egri borvidékben, és meg is fog jelenni előbb-utóbb lehengerlő módon, ebben biztos vagyok - mondta az InfoRádió Aréna című műsorában Lőrincz György. Az egri St. Andrea borászat vezetőjével a borok és szőlőfajták mellett beszélgettünk Istenről, vízilabdáról, Egerről és gasztronómiáról is.

Első határon túli borászként Balla Géza nyerte el az Év bortermelője Magyarországon címet.

Kétnapos gasztronómiai fesztivál helyszíne ezen a hétvégén Balatonfüred. A ma délelőtt kezdődőtt programsorozatra koncertekkel is várják az érdeklődőket.

A magyar bor európai szintű, kiváló minőségű termék, és a kormány szeretné, ha a magyar borászati vállalkozások még jobban fel tudnák venni a versenyt nyugat-európai társaikkal - mondta az Agrárminisztérium (AM) vidékfejlesztési programok végrehajtásáért felelős helyettes államtitkára Kaposváron szerdán.

Zöld forradalom indult a szőlész-borász ágazatban, mert egyre nagyobb az igény a környezetkímélő technológiák alkalmazására - mondta az InfoRádiónak az Hegyközségek Nemzeti Tanácsának főtitkára a Második Országos Szőlész-Borász Konferencia után.

Újabb fantasztikus fénykép érkezett, ezúttal Németországból.

Szőlőtermelők és borászok rémálma: szüret előtt seregélyek pusztítják el a termést. Nagy mennyiségben már egyedül Tokaj-Hegyalján találnak szőlőt a madarak, az aszúsodásra kint hagyott fürtök vonzó célpontot képeznek számukra.

"Vigyázat! Elképesztően unalmas 5 perces szüreti beszámoló következik" - írta közösségi oldalán Gyukli Krisztián, de a borkedvelők számára nagyon érdekesek az ilyen értékelések. A borász részletesen elemzi az idei évjáratot, beszámolója pedig kicsit sem unalmas, hanem elképesztően tanulságos.

Az elmúlt három évben folyamatosan csökken a szőlőbor készítéssel foglalkozó magyar cégek száma, ezzel párhuzamosan a szektor árbevétele évről-évre emelkedett - derült ki az Opten céginformációs szolgáltató adataiból.

A jelenlegi termésátlagokkal és felvásárlási árakkal veszteséges a szőlőtermelés a Balaton-felvidéken.