Az  Országos Gyógyszerészeti és Élelmezésegészségügyi Intézet dietetikusa a tejről kifejtette: az afrikai népeknél a laktáz enzim hiánya jellemző, mivel ott nincsen tejelő állat, nem szoktak hozzá, ezért nem tudja a szervezetük megemészteni a tejet. Európában nagy mennyiségben fordulnak elő tejelő állatok, és az evolúció során az európai emberek gyakran fogyasztottak tejet, ezért mások az emésztő enzimekkel rendelkeznek, ezért tudnak tejet fogyasztani."

"A magyar lakosság szerencsés helyzetben van, mert változatosan tud enni, vannak télen is zöldségek és gyümölcsök. Az étrendünkben is meghatározott ciklikusság figyelhető meg, hiszen kimondottan tavaszi, őszi, téli és nyári ételek. Télen zsírosabb, nehezebb ételeket eszünk, felkészül a szervezet a hidegre, pici zsírpárnát növeszt, nyáron, amikor meleg van, a szervezet nem kívánja ezeket az ételeket" - tette hozzá Miháldy Kinga.

"Reggel és délelőtt az emberi anyagcsere intenzívebb, délután csökken, éjszaka pedig nyugalmi állapotban van, ennek megfelelően eltérő az energiaigény a nap különböző szakában. Nem lehet úgy elindulni otthonról, hogy a szervezetet nem tankoljuk meg, az autó sem megy üzemanyag nélkül. Fontos ezt gyermekkorban megszokni, felmérések igazolják, hogy az a gyerek, aki nem reggelezik, nem tud úgy viselkedni, teljesíteni az iskolában, és az elhízásban is komoly szerepe van a reggeli elmaradásában" - hívta fel a figyelmet a dietetikus.

A táplálkozási divatokról a dietetikus azt mondta, mind elmúlik, sokkal fontosabb a változatos táplálkozással, rendszeres mozgással egybekötött egészséges életmód alkalmazása, amelyet egész életen át lehet tartani.

A témáról bővebben a Családi hét című magazin 2016. február 2-i adásában hallhattak, amely az alábbi linkekre kattintva érhető el:

A Családi Hét 2016. február 2-i adása 1. rész