michelin-csillag

A dán Noma jövőre húzza le a rolót, hogy aztán később különleges formában újraéledjen.

Először jelentetett meg étteremkalauzt Magyarország egészéről (National Selection of Hungary) a Michelin Guide francia étteremkalauz, amely vidéki magyar éttermeket is kitüntetett a Michelin-csillag minősítéssel.

Guller Zoltán szerint a hazai gasztronómia a virágkorát éli.

A Michelin Közép-Európában elsőként Magyarországon jelentette be, mely éttermek kapták meg idén a legnagyobb gasztronómiai elismerésnek számító Michelin-csillagokat és tányér minősítéseket.

A Michelin Guide korábban nem vizsgálta a szlovén gasztronómiát.

"Hősökre főzünk - ez a mottó azt jelenti, hogy olyan embereknek, akik a foglalkozásuk miatt nem dolgozhatnak otthonról" - mondta el Max Strohe, a Tulus Lotrek étterem főszakácsa és társtulajdonosa.

Két népszerű sziget is újabb vonzerővel gazdagodott.

Leégett egy három Michelin-csillagos étterem vasárnapra virradóra Németország délnyugati részén, Baden-Württemberg tartományban.

Marc Veyrat híres francia séf elvesztette perét a Michelin francia étteremkalauz ellen, amelyet azért indított, mert La Maison des Bois nevű étterme idén csak két csillagot kapott a korábbi három helyett.

A csúcséttermek kitüntetésének számító elismeréseket idén Bécsben jelentették be.

Akár több fővárosi éttermet is érinthet a régóta várt bejelentés.

A korábbi 80-ról mára 20 százalékra csökkent a jelentős magyarországi éttermekben az import alapanyagok aránya - még úgy is, hogy a kakaó és bizonyos fűszerek továbbra sem lesznek megtermelhetők Magyarországon. Gasztronómiai helyzetkép Hamvas Zoltántól, a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnökétől, és Szulló Szabinától, a Stand étterem séf-tulajdonosától.

Hetvenhárom éves korában meghalt Joël Robuchon francia séf, a világon a legtöbb Michelin-csillaggal rendelkező éttermek tulajdonosa, akit a Gault & Millau az évszázad séfjének nevezett 1990-ben.

Az első Michelin-csillag megtartása és a második elismerés megszerzéséhez nagyon kemény és színvonalas munkára van szükség – hangsúlyozta Mészáros Ádám séf, miután az Onyx lett Magyarország első két Michelin-csillaggal minősített étterme.

Egész Európa számára példaértékűnek tartja Szerbia kisebbségvédelmi modelljét a magyar miniszterelnök. Az Onyx lett Magyarország első két Michelin-csillaggal jutalmazott étterme. Oroszországban őrizetbe vettek a hatóságok négy embert a kemerovói tűzvész után. A nap legfontosabb hírei március 19-én.

Az Onyx lett Magyarország első két Michelin-csillaggal jutalmazott étterme. Megőrizte Michelin-csillagát a Costes Downtown, a Costes, a Borkonyha - jelentették be a Michelin-gálán Budapesten.

A világ legnagyobb presztízsű étteremkalauza, a Michelin ma Budapesten mutatja be az Európa városainak legjobb éttermeit felvonultató kiadványát. Egyúttal Magyarországon hirdetik ki az új Michelin-csillagokat, amiből várhatóan jut új a hazai éttermeknek is.

Márciusban Budapesten tartják a Michelin díjátadó gáláját.

Michelin-csillagot kapott egy shanghaji étterem, ahol magyar az egyik séf. Természetesen a csillagot az étterem kapja, de a dicsőség a séfé.

A magyar vendégek egyre igényesebbek, egyre tudatosabbak, ugyanakkor a 10 éves Onyx Étterem egyik tulajdonosa szerint Magyarországon még mindig kevés az igazán jó étterem. „Persze egy Michelin-csillagos étterembe is be lehet menni egy jót vacsorázni, ha éhesek vagyunk. De jót és gyorsan biztosan nem. Itt időt kell adni” - vallja Pintér Katalin.