étterem

A "tisztességtelen üzleti magatartás" elburjánzása ellen lép színre a Magyar Vendéglátók Ipartestülete.

A jövő héttől kezdődően tovább enyhülnek Szlovákiában a koronavírus-járvány terjedését megfékezni hivatott intézkedések. Enyhülnek a tömegrendezvényekre vonatkozó szabályok, növekszik a látogatók megengedett létszáma. A piros vagy ennél jobb besorolású járásokban megnyílhatnak a mozik is. A narancssárga besorolású járásokban hétfőtől bizonyos korlátozások mellett megnyithatnak az éttermek belső terei.

New York egyik legfelkapottabb étterme kizárólag nővényi alapú ételek készítésére tér át.

Az InfoRádiónak nyilatkozó étterem-tulajdonos szerint a budai Várban fegyelmezetten viselkedtek az emberek a hétvégi terasznyitás után, és a belvárosban sem az éttermek teraszain, hanem az utcákon volt tömeg. Zsidai Zoltán Roy szerint lesz elég dolgozó a szabályok betartatására, de ehhez a vendégek együttműködésére is szükség van.

Flesch Tamás, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke szerint a jövő héttől "roham lesz", ám amelyik szolgáltató a külföldi vendégekre alapoz, még nem fog kinyitni. A szállodák teraszai esetleg.

Csak késő őszre várja a turistákat, így nehéz hónapokra számít Zsidai Zoltán Roy. Az étteremtulajdonos arról is beszélt, hogy bár a növekvő alapanyagárak indokolttá tennék, nem fognak árakat emelni az újranyitáskor. 

Drágulnak az élelmiszerek, a különbözetet a vendéglátóegységek beépítik majd az áraikba, így becslések szerint 10–15 százalékkal magasabb cechre számíthatnak majd a vendégek a járvány előtti időszakhoz képest. Mindezt a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke is megerősítette.

A vendéglátósoktól sok pénzt, a vendégektől pedig sok türelmet követel majd a teraszok és kerthelyiségek jövő heti kinyitása – mondta az InfoRádiónak Zsidai Zoltán Roy étteremtulajdonos. A gasztronómai szakember szerint a legtöbb vendéglő már hitelekből él, ezért további állam támogatásra lenne szüksége.

27 éve készíti a hollywoodi Oscar-gálák menüjét Wolfgang Puck.

Még áprilisban ki lehet ülni a teraszokra – ezt mondta a Miniszterelnökséget vezető miniszter a Kormányinfón. A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke szerint akár a vendéglátó vállalkozások 30-40 százaléka is tönkremehetett az elmúlt hónapokban, aki pedig túlélt, a nyitás után is központi segítségre szorul majd a talpra álláshoz.

Az egyik legrosszabb helyzetben lévő szektorban sokan az utolsó számokhoz jutnak azon a bizonyos centin, amit az enyhülésre várva hónapok óta vágnak.

A balatonalmádi Határ Étterem bő másfél évtized után húzza le a rolót.

Amerikában már adatokkal alátámasztott bizonyítéka van annak, hogy mi gátolja a vírus terjedését, és mi az, ami többlethalálozáshoz vezet.

Csődhullámot indít el az újranyitás a budapesti éttermek piacán, mert nem lesz elég külföldi turista, a hazai vendégek pedig a Balatonra mennek majd - mondta Zsidai Zoltán Roy gasztronómiai szakember az InfoRádiónak. Az étteremtulajdonos ennek ellenére támogatja, hogy legalább a teraszok üzemelhessenek, már csak azért is, mert a személyzetet és a berendezéseket is fel kell készíteni a munkára. A kifli.hu-val közösen működtetett Zsidai Home szolgáltatással kapcsolatban elmondta azt is, miért tartja fontos üzletágnak az előkészített, otthon befejezhető, éttermi minőségű ételek házhozszállítását. Herczeg Zsolt összefoglalója.

Egyedül a nyugati Vorarlberg került olyan helyzetbe, hogy - jó járványügyi mutatóinak köszönhetően - már március 15-én kinyithatnak az éttermek, valamint a sport és kulturális létesítmények is.

Az emberkereskedelem miatt indított eljárást a rendőrség lezárta.

Ha viszont rosszabb lesz a helyzet, ismét szigoríthatnak Horvátországban.

A nagyböjti időszakban a kínálatban több húsmentes étel található, így például főzelékek, tésztafélék, ezzel is igyekeznek a vendégeik igényeinek megfelelni - mondta az InfoRádiónak a budapesti Kiscsillag étterem tulajdonosa, Kenessey Ferenc.

Jelentősen nőtt viszont az online térben folytatott beszerzések aránya – derül ki a 28 országos online méréséből.

Flesch Tamás, a szakszövetség elnöke ezt a Kormányzati Tájékoztatási Központ cáfolatával indokolta.