Címke: húsipar (27 cikk)

Olaszország bizonyos régióiban nagy hagyományai vannak a lóhúsból készült ételeknek, ugyanakkor ez a hústípus csak egy kisebbség étrendjében fordul elő rendszeresen. A javaslat fölött összecsapnak az állatvédők és a húsipar szószólói.

Az Európai Parlament új, szigorúbb meghatározást fogadott el a hús definíciójára: a laborban készült, mesterségesen növesztett ételt nem lehet annak nevezni.

86 éves korában elhunyt Fazekas József, a SAJÓ-HÚS Vágó és Feldolgozó Kft. tulajdonosa, aki évtizedeken át meghatározó szereplője volt a miskolci húsiparnak.

Emelkedhet a közeljövőben néhány sertéshúsból készült termék ára. Ennek az az oka, hogy az elmúlt évek drasztikus költségnövekedését a vágóhidak és a húsfeldolgozók az áraikban még nem érvényesítették teljesen.

Idén tizenegyedik alkalommal indította el az Agrárminisztérium (AM), az Agrármarketing Centrum (AMC) és a Magyar Húsiparosok Szövetsége a sertéshús fogyasztását ösztönző kampányát.

A kis hentesüzletek számára rövid távon a túlélést segítheti az állami támogatás, de tartós megoldást nem jelent – mondta az InfoRádiónak a Magyar Húsiparosok Szövetségnek elnöke. Éder Tamás arról is beszélt, hogy az utóbbi időszakban csökkent Magyarországon a húsfogyasztás.

Az elmúlt hónapokban jelentősen megemelkedett árak miatt csökkenő keresletre és a gyengébb minőségű termékek ismételt megjelenésére számítanak a jövőben a hazai húsipar szereplői.

Az energia, a munkaerő és a takarmány ára is jelentősen emelkedett az elmúlt másfél évben, így ezek a tényezők is közrejátszottak abban, hogy a Kurucz-csoport becsődölt. Az áremelkedést még sok kereskedő nem tudta beépíteni az árakba, de ez már nem várathat magára soká a hússzövetségi elnök szerint.

A munkaerő- és alapanyaghiány sújtja az ágazatot, erre rátett az energia és a műtrágya árának megugrása.

A takarmányárak emelkedése miatt elkerülhetetlen lesz, hogy emelkedjen a hús, a tej, a tojás, valamint a hús- és tejalapú feldolgozott élelmiszerek ára – mondta az InfoRádiónak a hússzövetség elnöke.

Megvásárolta a Spar Magyarország Kereskedelmi Kft. a Zimbo Perbál Húsipari Termelő Kft. üzemét, amelyet tovább modernizál – közölte a Spar, de a részleteket nem hozták nyilvánosságra.

Bár májusban csökkenni kezdett az élősertés ára, és a boltokban egyre növekvő árakkal szembesülnek a fogyasztók, mégsem a húsipar profitál a folyamatból.

Átmeneti lehet az elmúlt hetekben tapasztalt élősertés ár csökkenés, Kína újraindulásával ismét emelkedhetnek az árak - mondta az InfoRádiónak Éder Tamás, a Magyar Húsiparosok Szövetségének elnöke. A hazai boltokban helyreállt az ellátás, az ágazat számára inkább a importtakarmányok érkezésének akadozása, és egy esetleges tömeges megbetegedés okozhat gondot.

Egyelőre az uniós piacon jelentkező túlkínálat miatt még nem érződik az árakban a Magyarországon is megjelent madárinfluenza. Hosszabb távon azonban az afrikai sertéspestis miatti drágulás hatására a baromfihús felé forduló lakossági kereslet felhajthatja az árakat. Kérdés, hogy a termelőknek mekkora vesztesége lesz addig.

Január 15-től a húspultban lévő csomagolatlan sertéshúsokra jól láthatóan ki kell írni a termék származását, sőt a nagyobb boltokban még nemzeti színű zászlókat is ki kell tenni a szöveg mellé.

Évekig drágul majd a a sertéshús felvásárlási és ezen keresztül a bolti ára is - jelentette ki az InfoRádiónak adott interjúban a Hússzövetség elnöke. Éder Tamás szerint emögött leginkább a sertéspestis elhúzódó hatásai és az előállítási költségek növekedése áll.

Itthon és külföldön is a sertéspestis okozza a legnagyobb gondokat.

Nőtt a Bonafarm csoport árbevétele tavaly. A cégcsoport 200 ezer prémium sertést állíthat elő idén - nyilatkozta a társaság vezérigazgatója az InfoRádiónak. Pókos Gergely arról beszélt, hogy a prémium húsként előállított sertések tartásuk során nem kapnak antibiotikumot és magasabb jólétet biztosítanak a jószágok számára.

Mintegy 10 százalékos baromfihús áremelkedést tart szükségesnek a Baromfi Terméktanács.

A Csányi-csoport felvásárolhatja a Hungerit Baromfifeldolgozó és Élelmiszeripari Zrt-t., mert az nem jár káros versenyhatásokkal - közölte a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) csütörtökön.