Életmód

... nyugodtan lehet a sóska, hiszen savanykás ízét mindig egy kevés cukorral, vagy édesítőszerrel kell egyensúlyozni, lett légyen a leves, mártás, felfújt. Nem túl érthető magyar szokás, hogy az amúgy is savanykás zöldfélét tejföllel ízesítik, amitől íze még "vadabb" lesz.

Az elmúlt két évben összesen 95 gyermek kapott súlyos, életveszélyes fertőzést a pneumococcus baktériumtól, amely például az agyhártyagyulladásért is felelős lehet, és öten meg is haltak közülük. Pedig a fertőzés ellen már Magyarországon is van védőoltás, bár meglehetősen drágán. Az Országos Gyermekegészségügyi Intézet azt szorgalmazza, hogy az oltóanyagot a társadalombiztosítás támogassa.

Ötezer fontot, azaz kevesebb, mint 2 millió forintot ajánlott fel pácienseinek az a gyógyszergyár, amelynek legújabb készítményének tesztelésekor több résztvevő kómába esett. A betegek nem fogadják el a pénzt.

A fogyókúrázók új kulcsszava a telítettség - állítja egy tanulmány, mely szerint a fogyásnál nem elsősorban az ételek összetétele a fontos, hanem az, hogy meddig érzi magát jóllakottnak tőle az ember.

Emléktáblát rakna a nevezetes brit pubokra a "Valódi sörért" mozgalom. Az aktivisták gy 14 kocsmából álló listát nyújtottak be a műemlékvédelmi hatóságnak.

Egy francia autótervező találta ki, egy kísérleti atomrobbantás helyszíne után kapta a nevét, és eredetileg bukás volt. Feltalálója nem is talált egyetlen modellt sem, aki hajlandó lett volna bemutatni. Ez a "sokkoló és erkölcstelen" ruhadarab nem más, mint a bikini, amely az idén ünnepli 60. születésnapját.

Az istenek eledele, ami sok nő szerint jobb mint a szex, de legalább ugyanolyan élvezetet okoz. Ez a csokoládé, amelyből húsvét környékén a szokásos bonbonok, táblás csokik és csokoládészeletek mellett szinte végtelen mennyiségben jelennek meg a tojások, a nyulak, a csibék és a bárányok is.

Milyen volt Bartók Béla viszonya az ételekhez, italokhoz? Milyen jelentőséget tulajdonított az evésnek? Gourmet volt-e, mint a művészek legtöbbje avagy puritán, mint külsőségeiben általában? Levelezéséből sok minden kiderül.

Az összeköltözés rosszat tesz a nők egészségének: a kezdeti időszakban ugyanis, azért, hogy párjuk kedvében járjanak, több egészségtelen ételt esznek, és gyakran fel is szednek jó pár kilót. A férfiak egészségének azonban sokszor jót tesz az agglegényélet feladása, mivel a tudatosabban étkező nők mellett ők is egészségesebben kezdenek táplálkozni - állítja egy brit felmérés.

Egy amerikai felmérés szerint egyre több túlsúlyos gyerek egyszerűen nem fér bele az autókban használt gyerekülésekbe. Míg egy átlagos gyerekülést maximum 18 kilóra terveznek, addig az amerikai 3 évesek 5 százaléka nehezebb ennél. A magyar rendőrség még nem találkozott a problémával, a gyermekgyógyász szerint azonban sok érintett gyerek van Magyarországon is.

Tudják, hogy ez a nagyszerű gyümölcs sósan, fűszeresen elkészítve is jó? Mi csak azért gondoljuk, hogy első sorban desszertnek való, mert édes, messziről jön és drága. A banán tucatnyi fajtájából a trópusokon bátran sütnek, főznek, mi is megtehetjük, például az április elsejei menüt egy szalonnás banánfogással vezethetjük be. Ráadásul, ha nem arat osztatlan sikert, nyugodtan mondhatjuk: bocs csak vicceltem...

- ezt a kérdést a gasztronómia szabályai szerint csak igennel lehet megválaszolni. A tokány ugyanis vékony csíkokra vágott marha (apró) húsból készült pikáns, mártásos étel. Ám mint minden szabály alól, ez alól is van kivétel, ami - mint tudjuk - csak erősíti a szabályt, itt van például rögtön a gombatokány.

... a mámorosan finom, ám rendkívül munkaigényes mandulatortát. Nem elég, hogy három részből áll, úgymint: tésztából, krémből és karamell-lapokból, de mindegyiket több lépésben kell elkészíteni. A mandulás tortalapokat egyenként kell megsütni, a krémhez először vaníliás alapot kell főzni, majd sok habosra kevert vajjal dúsítani, végül mindezeket rétegenként karamellborítással összefogni. De megéri!

Minden bors: a piros, a zöld, a fekete és a fehér, azonos borscserje termése, csak különböző időpontokban szüretelik, és más-más módon használják fel. A termésnek kezdetben piros a színe, éretlenül, azaz zölden szedve zöld borsként használható, fermentálás után a napon szárítva lesz belőle fekete bors. Az éretten szedett bors fehér, amit, héját eltávolítva a napon szárítanak.

Létezik bioszalicil, noha az elnevezés ellentmondásosnak tűnik - mondja Frühwald Ferenc a Biokosár ökomagazin felelős szerkesztője - hiszen a szalicil, ahogyan mi nagymamáink lekvárjaiból ismerjük, egy szintetikusan előállított tartósítószer, míg a bio jelző a természetes eredetre utal.

Egészségre káros anyagokat találtak a németországi Heidelberg Egyetem kutatói a PET palackos ásványvizekben. A Magyar Ásványvíz Szövetség elnöke szerint a káros anyagok mennyisége jóval a megengedett érték alatt volt. A Hulladék Munkaszövetség elnöke szerint azonban van okunk aggódni.

A magas koleszterinszint halolajjal, vagy olajos magvakkal gyógyítható, a cukorbetegség rostdús táplálkozással és gombával. Szinte minden Magyarországon termő zöldségnek és gyümölcsnek van gyógyító hatása - állítják a természetgyógyászok.

Az Egyesült Államokban egyre több a kialvatlan gyerek: 28 százalékuk legalább hetente egyszer elalszik az órán, 22 százalék elszundít a házi feladat írása közben, 14 százalékuk pedig elkésik az iskolából, mert nem bír felkelni reggel időben. Szakértők az éjszakai életmódot, a televíziót és a számítógépet okolják.

Nagy-Britanniában új eszközzel próbálják elejét venni a gyerekek elhízásának: egy ősszel életbe lépő szabályozás megtiltja, hogy a gyerekeknek szóló műsorok szünetében híres énekesek, sportolók, színészek, vagy más közéleti személyiségek egészségtelen ételeket reklámozzanak. A brit gyerekeknek már ma is a harmada számít túlsúlyosnak.

Dönthető tükör a mosdóban, tájékoztató táblák gyengén látók számára - ezekkel is könnyebbé tehető egy fogyatékkal élő élete. Az Országos Lakás- és Építési Hivatal minden évben díjazza az akadálymentes középületeket. Idén egy városi könyvtár és két iskola nyert.