Címke: vendéglátás (225 cikk)

Júliusban az emberek elkezdetek óvatosabban költeni. Ez pedig a megemelkedett költségekkel együtt újabb vendéglátóhelyek bezárásához vezethet.

2019-hez képest 3500-zal kevesebb vendéglátó egység működik Magyarországon. A bezárni kényszerült üzletek harmada Budapesten üzemelt – mondta az InfoRádiónak a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke. Kovács László szerint az emelkedő rezsiköltségek, az egyre magasabb alapanyagárak és a munkaerőhiány miatt újabb bezárások jöhetnek.

Kevesebb italüzlet és a zenés szórakozóhely van, és jóval alacsonyabb az éttermek száma a két évvel korábbi állapothoz viszonyítva a Magyar Vendéglátók Iparegyesülete szerint.

Szlovákiában csütörtökön osztották ki az év végi bizonyítványokat, elkezdődött a vakáció, de nincs, aki dolgozzon a turistaszezonban. A vendéglátósok gőzerővel keresik a munkaerőt az éttermekbe, bárokba, hotelekbe, de a repterekre és a fürdőkbe is. A tulajdonosok fizetésemeléssel próbálják visszacsábítani a vendéglátóiparnak a Covid miatt búcsút intőket, de néha a magasabb bér sem segít a helyzeten.

Vendégmunkások segíthetnek azon, hogy zökkenőmentes legyen a turisztikai szezon.

Jól indult a balatoni turisztikai szezon az idén, a szállásfoglalásokban nem látszik visszaesés, az éttermekben sem csökkent a végszámlák összege, az árak emelkedése ellenére a vendégek részéről egyelőre nem érzékelhető spórolási kényszer – mondja a balatonszemesi Kistücsök étterem tulajdonos-ügyvezetője.

Jó szezonra számítanak idén a balatoni vendéglátósok – mondta az InfoRádiónak a Kereskedelmi és Vendéglátó Vállalkozók Somogy Megyei Érdekképviseletének ügyvezető-társelnöke. Kertész Rezső ugyanakkor több problémáról is beszámolt.

Akár az utolsó pillanatban is javulhatnak a pünkösdi, de akár a nyári szállásfoglalási adatok is, mert soha nem látott mértékben nőtt az ultrarövid foglalások száma – mondta a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke.

Mármint azok, amelyek túlélték a pandémiát, és most a háború következményeitől szenvednek. Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke az InfoRádióban elmondta, egyes üzletek energiaszámlája 300 ezer forintról 1,8 millióra nőtt, és akkor az alapanyagokat még meg sem vásárolták.

Már a nyitásra készülnek a balatoni büfések, elkezdték a karbantartásokat, de az alapanyagok beszerzése is folyamatban van.

A világjárvány által meggyengített szektorra több kockázat is leselkedik.

Akár 50 százalékos is lehet a drágulás mértéke.

Az elmúlt hónapokban több minőségi szolgáltatást kínáló étterem zárt be Budapesten, illetve vidéken, a még talpon maradó vendéglátósoknak pedig az az egyik legfőbb gondja, hogy hol találnak megfelelő munkaerőt – mondta Flesch Tamás, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének tiszteletbeli elnökét.

Budapest szerepe az országos vendéglátásban kezd visszaállni a korábbi szintre – közölte a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ).

Átlagban 70 százalékos drágulást lát az egyik nagy szállásközvetítő egy év alatt, de a járvány előtti utolsó békeévhez, 2019-hez képest is 60 százalékos az emelkedés. A két számjegyű áremelkedés minden szálláshelyen garantált, amit a hotelek a többszörösére emelkedő energiaköltségekkel és a növekvő bérkiadásaikkal indokolnak.

2021 novembere sokkal erősebb volt a hazai szálláshelyek számára, mint az egy évvel korábbi, a külföldiek is kezdenek visszaszokni.

Sok szektort érintett súlyosan a pandémia, de talán a vendéglátóipart vetették vissza leginkább a lezárások. A budapesti Burger Market a válság előtt a turizmus és a belföldi kereslet növekedését jól kihasználva további terjeszkedésre készült, azonban – mint sok más hasonló vállalkozásnál – ezek a tervek meghiúsultak. A Hiventures mentőprogramjának segítségével azonban most lehetővé válik, hogy a cég visszaálljon a korábbi növekedési pályára, ráadásul egy uniós döntés értelmében június 30-ig mások előtt is nyitva áll a lehetőség, hogy a tőkepiacon megszokottnál kedvezőbb feltételek mellett biztosítsák vállalkozásuk működését.

2020-hoz képest szépen alakult 2021 vége, de még távol a tökéletes.

Szlovákiában mától ismét fogadják a vendégeket a éttermek és kávézók. Azok, akik beoltatták magukat a Covid ellen, illetve akik az elmúlt 180 napban átestek a betegségen, helyben is fogyaszthatnak. A vendéglátóhelyek november 25-től tartottak zárva. Most maximálisan 50 százalékos kapacitással, de ismét működhetnek.

Az év végi céges rendezvényeket sorra lemondták, a szilveszteri foglalások azonban jól alakulnak a Zsidai Gasztronómiai Csoport szállodáiban és éttermeiben – közölte a tulajdonos-ügyvezető. Zsidai Zoltán Roy mások mellett arról is beszélt az InfoRádiónak, hogy mire számít a jövő évet illetően.