Címke: cukrászat (13 cikk)

Kétszeresen is a balatongyöröki Promenád Kávéház nyerte az idei Balaton sütije versenyt.

"Dobostorta 140” témakörben hirdette meg idén a cukrász szakmai szervezet a Magyarország Tortája versenyt, Dobos C. József munkássága és ikonikus remekműve előtt tisztelegve. Nehezítésképpen a cukrászoknak hazai gyümölcsök, fűszerek, borok közül is választaniuk kellett, ilyen volt például a zsálya vagy a csombor, a furmint vagy a kadarka, illetve a berkenye vagy a birs. A 34 torta közül a gyulai Kézműves Cukrászda "DCJ STÍLUSGYAKORLAT” nevű tortája nyert. A részletekről az InfoRádió Erdélyi Balázst, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnökét kérdezte.

Idén is folytatódott a Magyar Cukrász Ipartestület országjáró Év Fagylaltja "roadshow"-ja, amelynek ezúttal Hajdúszoboszló adott otthont.

Harmincnégy versenyző közül hat jutott tovább az idei Magyarország Tortája versenyen, melynek fő témája az idén 140 éves dobostorta.

A cukrászdák hamar meglovagolták a trendet, számos helyen lehet már rendelni az újdonságot.

A magyar csapat az "Erdő és mező virágai" témát választotta fagylaltkülönlegességei inspirációjának, desszertjeivel a harmadik helyezést érte el a rangos versenyen.

A zsűri döntése alapján a Huncut szilva herceg és a Nagyi kedvence nevű sütemények voltak a legfinomabbak idén.

A Demeter Chocolate sós karamellás szaloncukra nyerte el Az év szaloncukra 2020 címet; az idén először civil kezdeményezésként megrendezett versenyre a gyártók összesen 109 ízt neveztek.

A versenyre 13 cukrászat és kézműves fagylaltműhely nevezett.

Ebből az alkalomból ma kiállítás nyílik az Auguszt család történetéről a Fény utcai cukrászdában.

Az abszolút első helyezettet három éve nem lehet letaszítani a trónról.

Egy fiatal zalai cukrász sikertörténete: Európa számos országába hívják tanítani, miközben második könyvét írja. A hagyományos süteményeket modernizálja: az íz régi, a forma új.

Eltérhet az Élelmiszerkönyv leírásától az élelmiszergyártó, de akkor másként kell elnevezni a terméket - mondta az InfoRádió kérdésére a Földművelésügyi Minisztérium főosztályvezetője. Laszlovszky Gábor hozzátette: a termék minőségét garantálja a többi között, ha az élelmiszerkönyvi leírásnak megfelel, és nemcsak úgy néz, mint a párizsi, hanem az is.