Címke: glutén (9 cikk)

A kézműves pékek ma már nemcsak kenyeret sütnek, hanem élelmiszer-kultúrát is teremtenek: a jó kenyér náluk nem csupán három összetevőből áll, hanem sok év tapasztalat, tudatos alapanyag-választás és szenvedély is kell hozzá – erről is beszélt az InfoRádió Aréna című műsorában Fülöp Ádám, a Pipacs Pékség alapító tulajdonosa és Fekete Gergő, az Artizán Pékség tulajdonosa, a Kézműves Kenyér Társaság alelnöke.

Glutén lehetséges jelenléte miatt visszahívott a forgalomból az Aldi egy proteinszeletet, mely az üzletlánc áruházaiban is kapható. Közölték, hogy a megvásárolt termék bármely magyarországi üzletükben visszaváltható, és a vételárat a vásárlást igazoló blokk hiányában is visszatérítik.

Nem jelölt glutén jelenléte miatt a forgalmazó Nestlé Hungária Kft. visszahívta a forgalomból a MAGGI Zöldfűszeres Bolognai, a MAGGI Klasszikus Bolognai és a MAGGI Arrabiata üveges szósz, 500 grammos termékeket - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal.

Az áruházlánc visszahívta és a forgalomból is kivonta a sajátmárkás, Petits Beurre elnevezésű gluténmentes vajas kekszet, mert határérték feletti a gluténtartalma.

Három gluténmentesnek hirdetett, tallér típusú termék visszahívásáról döntöttek a forgalmazók - közölte a NÉBIH.

GoFree képes jelezni, ha egy ételben minimális mennyiségű glutén is található.

Egy tudományos kutatás szerint a teljes lakosság csupán egy százaléka lehet gluténérzékeny, más elemzések szerint szinte senkinek nem ajánlott a glutén fogyasztása, mert számos súlyos betegség okozója lehet.

Sokan nem tudják, pedig jó néhány betegség - többek között a gluténérzékenység - után is jár adókedvezmény. Ennek összege 2017-ben havonta 6375 forint - írja a Pénzcentrum.

Minden századik ember szenved lisztérzékenységben Magyarországon. Ennek kialakulása főként a hajlamtól és kis részben környezeti okoktól függ. A Semmelweis Egyetem I-es számú Gyermekgyógyászati Klinikájának egyetemi tanára szerint a megelőzés céljából kulcsfontosságú, hogy a csecsemők étrendjébe, mikor kerül be a glutén. Arató András professzor hathónapos korban ajánlja a bevezetést.