A Könyvpercek magazin 2026.november 14-i adása

Mit tanulhatunk egy régi cserépfazéktól a mai konyhában? Az agyag emlékezete – Formák, ízek, történetek című kötet szerint jóval többet, mint néhány elfeledett receptet: az alapanyagokhoz való alkalmazkodást, az erőforrások megbecsülését és a közös étkezés kultúráját. A Néprajzi Múzeum kiadványában Szarvas Zsuzsa néprajzkutató és Ács Bori gasztronómiai újságíró tizenöt, a múzeum Kerámiateréből kiválasztott tárgy történetét kapcsolja össze korhű receptekkel és mai fogásokkal. Rozgonyi Ádám Szarvas Zsuzsával beszélgetett a kiadványról.