eur:
402.9
usd:
355.67
bux:
95822.72
2025. május 21. szerda Konstantin
Tücsök, sáska, lisztkukac - ezt eszi leginkább Európa

Tücsök, sáska, lisztkukac - ezt eszi leginkább Európa

Magyarországon még nem engedélyezett a rovarok élelmiszerpiaci forgalmazása, de az Egyesült Államokban és több európai uniós tagállamban is rohamos tempóban fejlődik ez az ágazat - mondta az InfoRádióban az első magyar rovaripari konferencia szervezője, Pintér Richárd, a Szent István Egyetem doktorandusza.

A rovarevéssel foglalkozó kutatók eddig 2111 emberi fogyasztásra alkalmas fajt azonosítottak. Kultúráktól függ, hogy kinek melyik a legízletesebb, hiszen Thaiföldön a tutajpoloskát is előszeretettel fogyasztják,

az európai közízlésnek leginkább megfelelő faj a tücsök, a sáska és a lisztkukac.

Ezeknek viszonylag semleges az ízjegyük, ezért több módon felhasználhatók - mondta Pintér Richárd, a Szent István Egyetem doktorandusza.

Az első magyar rovaripari konferencia szervezője közölte, tavaly év közepétől engedélyezték haltakarmányozásra a rovareredetű alapanyagokat, de Amerikában és Ázsiában is dübörög már az élelmiszer-ipari felhasználása:

számos terméket állítanak elő, például energiaszeleteket, snackeket.

Magyarországon nem lehet forgalomba hozni rovarból készült élelmiszert, és az Európai Unió 80 százalékában is tiltott. Angliában, Belgiumban azonban már lehet vásárolni rovaros élelmiszereket.

"A rovaripar nagy lehetősége és jelentősége, hogy jóval kisebb ökológiai lábnyommal, jóval kisebb helyen, szerves melléktermékek jóval magasabb arányú felhasználásával állítható elő nagy mennyiségű, értékes tápanyag" - mondta Pintér Richárd. Hozzátette, a tenyésztés még nincs szabályozva, labilis a jogi háttér, de szem előtt kell tartani, hogy ugyanúgy kell viszonyulni a rovartenyésztéshez és -feldolgozáshoz, mint a hagyományos vágóállatokéhoz.

KAPCSOLÓDÓ HANG
Címlapról ajánljuk
VIDEÓ
inforadio
ARÉNA
2025.05.22. csütörtök, 18:00
Both Miklós
a Hagyományok Háza főigazgatója
A Vatikán ültetheti össze újra Moszkvát és Kijevet, Washington támogató szerepet vállal – Híreink az orosz–ukrán háborúról szerdán

A Vatikán ültetheti össze újra Moszkvát és Kijevet, Washington támogató szerepet vállal – Híreink az orosz–ukrán háborúról szerdán

Giorgia Meloni olasz miniszterelnök telefonon egyeztetett XIV. Leó pápával, aki megerősítette, hogy a Vatikán készen áll fogadni az ukrajnai háborúban szembenálló felek közötti tárgyalásokat. Keith Kellogg, Donald Trump Ukrajna-ügyi különmegbízottja elmondta, az Egyesült Államok támogató szerepben vesz részt a tárgyalásokon, míg a Vatikán a felek közötti közvetítőként. A Kreml szerdán közölte, egyelőre nincs döntés az esetleges vatikáni béketárgyalásokról. Cikkünk folyamatosan frissül az ukrajnai háború legfrissebb fejleményeivel.

EZT OLVASTA MÁR?
×
×
×
×
×