Mihelyt eljött a szezonja, máris kapható az a luxusigényeket kielégítő desszert, amelyet csak speciális menükhöz szolgálnak fel.

A különlegesség úgy írható le, mint egy borban párolt körte balzsamecetben, fehér szarvasgombába ágyazva, szarvasgombafagylalttal díszítve.

Az ételcsoda egy londoni étteremben fogyasztható, amelynek szóvivője szerint a fehér szarvasgomba olyan a szarvasgombák között, mint a pezsgők között a Dom Perignon.

A különlegesség csak október és december között nő, a föld alatt. Egy igen kifejlett példányát tavaly novemberben 60 ezer fontért árvereztek el.