Több tényező is van, ami az áremelkedés irányába mutat, így például a dráguló munkaerőköltség vagy az extrém időjárás, de végeredményben a kereslet és a kínálat fog dönteni, mondta az mfor.hu-nak Ledó Ferenc, a Fruitveb Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet elnöke. A szektorban már tavaly is jócskán az infláció feletti, 8,3 százalékos áremelkedést mért a KSH, elsősorban az idényjellegű zöldségek és gyümölcsök drágultak jelentősen. Igaz, a gyökérzöldségek és a burgonya ára időközben mérséklődött valamelyest, ehhez képest a legnépszerűbb téli gyümölcsünk,
az alma jóval többe kerül, mint egy évvel korábban.
Ledó Ferenc szerint van olyan kertészeti ágazat, amelynél a 2015 óta megduplázódott munkaerőköltség teszi ki a költségek 40-60 százalékát. Itt is érvényesül a mérethatékonyság miatti koncentráció, a nagyobb cégek hatékonyságjavító fejlesztésekkel kompenzálják a munkaerőköltségek megugrását, és egyre többet termelnek. Az idénymunkásokra támaszkodó kis- és közepes vállalkozások helyzete egyre romlik, az idénymunkások eltűnése miatt sokan számolták fel vállalkozásukat.
Ledó Ferenc szerint az év elején a spanyol zöldségtermő területeket sújtó viharkárok érdemben nem befolyásolják az árak alakulását. Annál nagyobb hatása lesz viszont az importtermékekre rakódó költségek 15-20 százalékos emelkedésének, illetve a forint gyengülésének, és a 27 százalékos áfának.
Egyelőre teljesen kiszámíthatatlan, milyen hatása lesz annak, hogy az átlagosnál melegebb idő miatt a fák vegetációja hamarabb indul (vagyis előbb fog virágozni). Emiatt viszont az átlagosnak mondható márciusi lehűlés és fagyok komoly károkat okozhatnak, főleg a csonthéjas gyümölcsöknél. A lap szerint a Ciara vihar sok helyütt megrongálta a hazai fóliasátrakat is, aminek helyreállítása ugyan költség, de a növényeket még nem helyezték ki, komoly termelési kárt nem tapasztaltak.
A helyzet azonban korántsem optimális,
az év elején ugyanis a fényviszonyok kedvezőtlenül alakultak, ami visszavetette a növények fejlődését a kiültetett, fűtött üvegházakban és fóliasátrakban.
