Éder Tamás szerint nagyon hasznos tapasztalatokat lehetett leszűrni az élősertés és a félsertés áfájának tavalyi csökkentéséből. A statisztikák szerint a sertéslétszám növekedett, aminek egy része a szakma fehéredéséből származik. Megjelentek olyan állatok is, amelyek korábban a statisztika számára láthatatlanok voltak - magyarázta Éder Tamás. Másrészt közel nyolc százalékkal növekedett a magyarországi vágóhidakon levágott sertések száma is tavaly. Ennek egy része is az iparág fehéredéséből fakadhat.

Ezzel párhuzamosan azonban a húsfeldolgozást és -tartósítást végző cégek teljesítménye közel 13 százalékkal esett. "Erre egyszerűen nem lehet más magyarázat, mint az, hogy a korábbi élőállat és félsertés szegmensben előforduló áfacsaló tevékenység egy része áttolódott a tőkehús szintjére" - hangsúlyozta a Hússzövetség elnöke.

Éder Tamás szerint a tőkehúsok esetében javasolt áfacsökkentésnek egyértelműen piaci árhatása is lesz, gyakorlatilag teljes egészében be fog épülni a fogyasztói árakba.

"Ez azt jelenti, hogy ha friss karajt, combot vagy lapockát vásárolunk az üzletben, annak egészen biztosan érdemben fog csökkenni az ára. Azoknak a termékeknek az ára viszont, amelyek ezekből a húsokból készülnek, nem változik - véli Éder Tamás.