"Magyarországon kétféle pisztráng faj található. Az egyik őshonos, ez a sebes pisztráng, emellett a múlt század elején gazdasági okok miatt behozták Magyarországra az Észak-Amerikában honos szivárványos pisztrángot. Ez utóbbi ugyanis gyorsabban nő, toleránsabb a rosszabb vízminőséggel szemben, ebből adódóan könnyebben lehet piacra juttatni" - mondta el az InfoRádiónak Urbányi Béla.

"Ez értelemszerűen azt jelentette, hogy az őshonos sebes pisztrángunk háttérbe szorult és csak néhány helyen található meg olyan állomány, amiből kiindulva el lehet indítani egy kutatás-fejlesztési programot. Ennek eredményeként a sebes pisztráng ismét olyan mennyiségben lehetne jelen az országban, hogy már egyes piaci igényeket is ki tudna elégíteni" - hangsúlyozta a tanszékvezető.

Urbányi Béla beszámolt arról, hogy ötféle genetikai vérvonala van a sebes pisztrángnak, az egyik a dunai vérvonal.

"Ennek egyik fő jellemzője, hogy nagyon jól harcol a horgon, tehát nagyon jó horgászhal, emellett pedig összehasonlíthatatlanul finomabb a húsa, mint a szivárványos pisztrángé" - jelezte a kutató.

Hozzátette: a pillanatnyilag Magyarországon lévő sebes pisztráng állományokban mind az öt vérvonal tulajdonságai megtalálhatóak, tehát nagyon kevert az állomány.

"Ha ki tudnánk alakítani egy sebes pisztráng vérvonalat, amely száz százalékban a Kárpát-medencére korábban jellemző géneket tartalmazza, akkor ez egy kuriózum, hungarikum termék lenne" - hangsúlyozta.

Beszámolt arról, hogy a kutatás-fejlesztési program már elindult a lillafüredi pisztrángos területén. Ugyanezt a munkát kezdték el most Szilvásváradon, valamint egy balatonfelvidéki tenyészetben. A szakember szerint a célzott, tudatos keresztezési eljárásból már rövid távon, két-három éves távlatban is lehet eredményt produkálni.

"Amennyiben pedig az agrártárca is felkarolja a programot, akkor célzott támogatásokkal fel lehetne gyorsítani a programot és öt éven belül valódi hazai, a Kárpát-medencére jellemző sebes pisztrángok kerülhetnek a fogyasztók asztalára - mondta Urbányi Béla.