A zöldszüret a még éretlen fürtök eltávolítása, amelynek révén az adott területről nem kerül szőlő a piacra.
Az AM szombati közleménye szerint az államtitkár azt mondta, vannak időszakok, amikor az építkezésnek van itt az ideje, máskor a gyors tűzoltás a fontosabb. A zöldszüret kényszerű, de a termelők számára önkéntes megoldása a jelenlegi nehéz borpiaci helyzetnek.
Tájékoztatása szerint országszerte több mint 3500 hektár termés idő előtti szüretelésével sikerült enyhíteni a piaci nyomást; csak a Kunsági borvidéken mintegy 1900 hektáron 931 termelő döntött a zöldszüret mellett, így 270-280 ezer mázsával csökkent a várható szőlőtermés a vidéken.
Hozzátette, a következő hetekben derül ki, hogy milyen lett az idei termés, milyen lesz a 2019-es évjárat, de a korai érésű szőlőkből készült boroknál már felelősen állítható, hogy az eddigi időjárás kedvezett a minőségnek, kiváló évjárat lehet az idei.