Jóval több fogyott a boltokban az elmúlt két hétben azokból a termékekből, amelyeknek az árát vissza kellett csökkenteni a tavaly októberi szintre. A Portfolio értesülése szerint nagyjából 60-80 százalékos forgalomnövekedés tapasztalható a nagyobb láncoknál az árstopos termékeknél. Ezt a növekedést azonban nem magyarázza az, hogy egy kicsit többet vesznek az árstopos termékekből a háztartások.
Mint olvasható, a nagy láncok többsége február elején mennyiségi korlátozást vezetett be az árstopos termékekre vonatkozóan. Egész egyszerűen azért, mert el akarták kerülni, hogy néhányan felvásárolják a készleteiket. A lap úgy tudja, a bevezetéskor a cégek alapvetően nem amiatt aggódtak, hogy a háztartások megveszik a teljes készletet, hanem azért, hogy a kisboltosok egyszerűen besétálnak a multikhoz, és a beszállítók helyett tőlük veszik meg a készleteiket.
Ez nem is volt alaptalan várakozás a részükről. A Portfolio információ szerint a legkisebb boltok tulajdonosainak egy része februárra már magasabb beszerzési árajánlatokat kap a beszállítóktól több árstopos termék esetében, mint amennyiért a multik polcairól megveheti azokat bárki.
„Bizonyára kicsit többet vesznek a háztartások az árstopos termékekből, 5-10, talán 20 százalékkal többet.
A 60-80-300 százalékos növekedés azonban egyértelműen nem csak a családok számlájára írható
– mondta a lap egy, a kiskereskedelemre rálátó, a téma érzékenysége miatt név nélkül nyilatkozó forrása. Szerinte a forgalomnövekedésben benne vannak azok a kisboltok is, amelyek a beszállítóktól most februárban magasabb áron kapják a termékeket, mintha besétálnának a nagy láncokba.
A lap a többi között arra is kitér, hogy a beszerzési árak növekedése miatt szépen lassan elkezdtek megjelenni a vendéglősök is a nagy láncokban, akik ott veszik meg az árstopos, tartós élelmiszereket, ami ugyancsak szerepet játszhat a forgalomnövekedésben.
Amiből gond lehet
A piacra rálátó szakértők szerint nem tilos, hogy a kisboltok a beszállítók helyett a multiknál vásároljanak, azonban az árstopos termékek között bizony vannak olyanok, ahol garantálni kell a hűtési láncot, ezek pedig a hústermékek. A beszállítók egészen a boltba érkezésig garantálják a tökéletes hűtési láncot; ha viszont egy hálózatfüggetlen kisboltos a nagy láncokban veszi meg a csirkemellet, a farhátat és a sertéscombot, majd átszállítja, és beteszi a saját boltjának a hűtőjébe, az már egy egészen másik történet. A beszerzési árak drasztikus emelése viszont egyre több kényszerpályát okoz.
Ha minden úgy megy, ahogy eddig, és tovább nő a multik forgalma az árstopos termékek körében, akkor a Portfolio egyik forrása szerint könnyen lehet, hogy nemcsak kissé megcsappan a minőségi termékek köre egyes nagy láncoknál is, hanem drasztikusan szűkül. Sokan azt a fajta árstopos terméket fogják kínálni, amin a legkisebb a veszteség; ezek pedig jellemzően a legolcsóbb termékek.
„Megeshet, hogy lesz, ahol a legsilányabb minőségeket vehetjük csak le a polcokról”
– teszik hozzá.