Újranyit a budai Vár ikonikus vendéglője, a Fekete Holló

Infostart
2023. október 10. 10:58
Az Országház utca 10-ban már 1930-ban étterem működött.

Újranyitott egy ikonikus kisvendéglő a budai Várban, a város egyik leghangulatosabb utcájában, az Országház utca 10. alatt, a Fekete Holló Kisvendéglő. Az étlapon a hagyományos magyar konyha kínálata szerepel, mint például a májgaluskaleves, a frissen kirántott húsok, főzelékek, sztrapacska, vagy lecsó.

Az Országház utca 10. szám alatt már 1930-ban vendéglő állt, Alpek Pál vendéglős nyitott nagyon fiatalon, már 20 évesen éttermet. Az 1960-as években Fekete Hollóként nyitott újra, a helyiek nagy örömére. Ahogy egy korabeli írásban szerepel: „Boltíves, hűvös ivója, kézzel írott étlapja és Rózsi néni, a vöröshajú szakácsnő egyaránt a régi várbeli kiskocsmák hangulatát képezi. Közönsége főleg öreg várbéliekből és vízivárosiakból, meg ifjú egyetemistákból verbuválódik; nyáron kiteszik az apró asztalokat az Országház utcára és a leánderes teraszon jó bor mellett vitatkoznak a múltról és a jövőről. A Fekete Holló legnépszerűbb fogása a halászlé és a pörkölt mellett a göngyölt hátszín hulló módon, de sokan járnak ide a Duna túlsó partjáról is, hogy megkóstolják Rózsi néni híres túrós gombócát is.”

Fekete Holló étterem a helyiek törzshelye volt, és most is azzá tennék: az I. kerületi lakosok és az ott dolgozók 25 százalékos kedvezményben részesülnek.