Antal Emese: A táplálkozás épp olyan, mint a foci

InfoRádió
2017. szeptember 17. 13:24
Harmadik alkalommal rendezik meg a táplálkozási trendeket áttekintő, az egészséges táplálkozás szabályait körvonalazó Big Food konferenciát Budapesten. Antal Emese dietetikus, rendezvény koordinátora az InfoRádióban elmondta, hogyan lehet eligazodni a különböző trendek között.

"A táplálkozás olyan, mint a foci"

Szinte mindenki ért hozzá ugyanis. Sokan érdeklődnek a téma, nagyon sok információ áll rendelkezésre, ebből következik, hogy számos tévhit is kering az interneten – mondta Antal Emese. A TÉT platform dietetikusa példaként a glutén- vagy tejmentes étrendet, a csökkentett szénhidrát- vagy akár zsírtartalmú diétákat említette.

„Azért nagyszerű a Big Food konferencia, mert különböző területeken dolgozó szakemberek – állami és civil szervezetek képviselői, élelmiszeripari tanszékek munkatársai - tartanak előadást, mindazok, akik együttesen tudnak tenni az egészségünkért.”

Antal Emese elmondta, a TÉT platformnak, a táplálkozás, az életmód, a testmozgás kezdőbetűiről elnevezett egyesületnek is ez a célja. A szervezet munkatársa szerint a legnagyobb probléma az, hogy nem vagyunk tisztában az alapszabályokkal, amelyek alapján szűrhetnénk az ajánlásokat.

„Az alapinformációkat kellene mindenkinek elsajátítania. Ahogy tudjuk, az autónk benzinnel vagy gázolajjal működik, tisztában kell lennünk, hogy a szervezetünknek milyen élelmiszerekre van szüksége és milyen mértékben.”


KAPCSOLÓDÓ HANG:
Antal Emese: "A táplálkozás olyan, mint a foci"
A böngészője nem támogatja a HTML5 lejátszást