A hathetes kísérlet 45 résztvevőjének egy része naponta 227 gramm (8 uncia) étcsokoládét, másik része tejcsokoládét, a harmadik része placebót kapott.
A kutatók az egyik felkari artériában mérték a verőér ellazulásának és kitágulásának mértékét a napi csokoládéfogyasztás előtt és után. Az erek tágulási képességének mértéke fontos jelzőszám az orvosok számára, ha ez az érték túl alacsony, az komoly keringési rendellenességet jelezhet.
Az amerikai kardiológiai társaság éves találkozóján, New Orleans-ban ismertetett eredmények szerint az étcsokoládét kapóknál 2,4 százalékkal nőtt az értágulási képesség, a tejcsokoládét fogyasztóknál pedig 1,5 százalékkal. A placebót kapó kontrollcsoport tagjainak értágulási képessége 0,8 százalékkal visszaesett.
A viszonylag kevés résztvevő és rövid megfigyelési idő miatt a kutatók maguk sem tálalják szenzációként az eredményeket, és alaposabb kutatásokat sürgetnek.